腊牛肉是陕西的特产吗？ 不是山西特产的。那是回民传过来的。陕西人起源于关山地区，主要是羊肉为主 牛肉是从回民等少数民族穿过啦，我只得是腊牛肉
陕西腊牛肉和酱牛肉有什么区别？
西安腊牛肉的做法，西安回民的腊牛肉做得很好吃，自古闻名，慈禧太后西逃陕西都忘不了品尝一下腊牛肉、腊羊肉。西安著名品牌老童家、刘纪孝、铁志明的肉都不错。。
西安哪家的腊牛肉比较好吃？ 建议还是去西羊市的刘纪孝吧，他们家每天都很多人，至少保证肉比其他地方新鲜。铁志坚逢年过节人多一些，平时没有几个人！腊牛肉都是一样的，都得上色素！
有人品尝过陕西特产腊牛肉吗？味道如何？我是外地的，早就听说它很有名，不知淘宝网上有卖的店铺吗？若有，麻烦给推荐一下！谢谢了
陕西腊牛肉和酱牛肉有什么区别？ 陕西等地的特产，腊牛肉：颜色为外部黑黄而内红艳，具有浓郁的腊香。酱牛肉：以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制最后放到锅里炖煮制成的一种肉制品！
西安腊牛肉腊羊肉，“腊”是什么意思？ 腊牛羊肉的“腊”是何意，腊牛肉和酱牛肉有何区别？请教过回民兄弟，也只说制作方法不同。其实，腊字为一形声字，从肉，巤声。本义年终祭祀。古代阴历十二月称作腊月，古时冬天将经过腌制晒干或经浸泡腌制，再经烟熏制成的肉称作腊肉。按腊牛羊肉的制作方法，据此推理，当是将腌制好的肉经过进一步制作而成的牛羊肉称作腊牛羊肉，腊字之义便从此来。而酱牛肉不需事先腌制，直接加水、盐及各种调料水煮即可。来到西安的游客，差不多都会品尝西安的名吃-腊牛羊肉，并且会带回一些让家人、朋友品尝一番。这是因为西安的腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。煮好的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，肉质细嫩。当年西太后逃到西安，吃了辇止坡老童家的腊牛羊肉，赞不绝口，西安的腊牛羊肉更是名扬天下。腊牛羊肉的制作工艺繁杂，需要选取新鲜牛羊肉，先将肉用水、青盐、芒硝、八角、桂皮、草果、花椒、小茴香等调料腌制，冬天需腌制半月，然后将老卤汤倒入锅内，再加入等量清水，放入调料包与腌好的肉同煮，大火煮开，再调小火，煮3-4个小时。
西安腊牛肉哪家好？ 西安腊牛肉是市民很是喜爱的美食，每逢过年过节，那是人山人海的排队购买腊牛肉，春节时夜里排队到天亮，排队的队伍长达一二公里，西安腊牛肉有很多家老字号，有的品牌腊牛肉可以追朔到清朝时期，在西安腊牛肉可谓是百家争鸣，华山论剑，流派名家比较多，下面我不分排名先后列举几家：1、贾永信腊牛肉，他家除了做腊牛肉，还有很多土特产，成为有名的腊牛肉土特产公司，陕西本土有名的饮食企业。2、刘纪孝腊牛羊肉。他家腊牛肉是西安很网红的腊牛肉，过年过节他家排队购买腊牛肉的队伍很长，口碑比较好。3、清真铁志明腊牛羊肉。他家腊牛肉口感，色泽好，过年过节也是排队很长购买的一家，网红腊牛肉。4、孙庆海特制腊牛羊肉。他家腊牛肉大众化，平时大家挺喜欢吃他家的，也是西安比较有名的网红腊牛肉。5、马志善稀糊烂生熟肉店。这也是一家硬店，大众化腊牛肉，人气旺，口碑好，牌子硬，网红腊牛肉。6、胖子牛羊肉。西安网红腊牛肉，口碑好，人气旺，很受市民欢迎。7、老马家马峰腊牛羊肉。西安网红腊牛肉，口碑好，人气旺。8、辇止坡老童家。百年老字号，慈禧爱吃的腊牛肉，名气大牌子硬。9、马文学腊牛羊肉。网红腊牛肉，大众化接地气，口碑好，牌子硬。10、马尔里腊牛。
