秋意渐浓，眼下，正是吃柿子的好时节。
在嘉定新城（马陆镇）李家村，村民卢静家的柿子树已是硕果累累。
54岁的卢大叔仰着头，乐呵呵地举着摘柿子的竿子，一个个小红灯笼般的柿子便收入竿子一端的网兜中。
提着刚摘的柿子，卢大叔又走进了灶头间。刚摘的柿子生涩，农村的灶头间里正好有着最天然的“催熟剂”——柴木灰。
卢大叔掏出一簸箕烧土灶后留下的柴木灰，放到准备好的罐子里，在罐子底部厚厚地铺上一层，然后把刚摘的柿子放在柴木灰上，剩下的柴木灰也全部倒入罐子里，埋住柿子。
“以前老爹采了柿子，就这样‘捂’在柴木灰里，现在这个方法传给了我。”卢大叔说，“其实‘捂’柿子的方法很多，但是老底子嘉定人都用这种方法，熟得快，也不容易烂。”
三天后，用柴木灰“捂”的柿子就熟透了。取出沾有柴草灰的柿子，抖一抖、洗一下、尝一口，清香甘甜。
卢大叔家的这棵柿子树已有些年头，每到柿子成熟的季节，卢大叔就会邀请隔壁乡邻一起到树下摘柿子、捂柿子，共同分享这份丰收的喜悦。
@嘉定的小伙伴们，你喜欢吃柿子吗？你还知道哪些“捂”柿子的方法？
