微生物实验中，什么是唯一碳源试验？请举些例子，或给些参考文献。谢谢 唯一碳源就是说，培养基中能提供C的物质只有一种，一般就是只加一种底物（如糖类等），然后看细菌能不能生长。具体来说，就是某一种培养基中的有机物（蛋白胨和酵母提取物YE）不加或者只加少量YE（这里面含生长因子），然后加入你要检测的碳源物质，接种，如果能长，就是能利用这一种物质作碳源。参考文献的话，随便找一篇菌种鉴定的文章，上面一般都会有，好像叫什么substrate utilization
食品微生物检验用的培养基需要做适用性试验吗？ 检验用到的培养基都要做培养基灵敏度实验，方法药典上就有，你说的适用性试验好像跟灵敏度实验一个意思把
做微生物限度还需作培养基灵敏度试验吗？ 是的，05版药典中有这样的要求。微生物限度检查中所用的培养基是否适用？你需做个灵敏度试验.并且05版药典要求证明你所用方法的可行性，即微生物限度检查的方法验证.
