洛阳肉燕怎么吃
肉燕是哪里的美食？ 扁肉燕又称“太平燕”，是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕和馄饨的结构差不多，不过肉燕的皮是鲜肉和薯粉放在一起做成的，馅也比北方的馄饨小。
肉燕的做法，肉燕怎么做请看步骤：1.记忆中的燕皮就只有这个纸包，现在多了个红纸盒，呵呵2.拆开还是老样子，里面整整齐的码着叠好的干燕皮3.这样一盒干燕皮，可以包大约200。
福州肉燕怎么吃？ 食材明细 鲜燕皮500克 荸荠5个 猪肉馅250克 香葱适量 虾油2汤匙 鱼露1汤匙 花椒油适量 盐4克 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 咸鲜口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 福州肉燕的做法步骤 1 准备材料。2 炒锅中放少许油小火爆香花椒粒，检出花椒油备用。3 荸荠清洗干净削去皮备用。4 将荸荠用菜刀压扁，再切碎。可千万不要剁成泥。5 花椒油晾凉放入猪肉馅。6 给肉馅中加入葱、五香粉、料酒、老抽、鸡精、切碎的荸荠搅拌均匀。7 准备鲜的燕皮。8 将鲜燕皮切成正方形备用。9 准备一张燕皮放入适量的肉馅。10 象包馄饨一样的包好。11 依次包好肉燕。12 蒸锅加水放入蒸笼，蒸约15分钟。肉燕八分熟就可以取出了。蒸好的肉燕晾凉，放在冰箱随吃随取。13 煮锅中加水，水开后放入肉燕，用大火煮熟。14 香葱切碎备用。15 取一只碗加入虾油、鱼露、麻油、香葱、胡椒粉冲入高汤，将肉燕捞到碗里即可。
扁肉燕的做法，扁肉燕怎么做好吃，扁肉燕的家常做法 扁肉燕的做法1.肉馅里面是三层肉、葱、荸荠、盐、糖；2.燕皮切成方状3.把肉放在燕皮当中4.包好扁肉状5.摆好放在锅里蒸6.十五分钟后就蒸好了7.把它拿出来8.倒在盘子里9.这样的扁肉燕算是半成品，可以放冰箱，吃多少拿出来出来煮10.取出一个锅，里面放上清水或者高汤11.水开后放入扁肉燕12.另外拿一个碗，里面放上盐鸡精、胡椒粉、醋和芝麻油13.等两分钟后扁肉燕开始涨大14.就可以倒入调好味的碗中15.这是切好的葱花16.撒上葱花就是一碗好吃的扁肉燕
