每个家庭都会吃蔬菜，白菜，青菜，包包菜等等，多吃蔬菜能够预防便秘，补充叶绿素和维生素。但是在吃蔬菜之前都需要清洗干净，很多人都会在洗菜上犯几个错误，特别第2个，很多人都还不清楚正确的洗菜方式，下面跟着小编一起来看看，学会受用一生
错误一：把蔬菜浸泡太久
大多数人的习惯都是做饭前第一件事就把蔬菜放在水里浸泡 ，有的还直接把蔬菜切开了在泡，觉得这样浸泡一会会让菜里面的脏东西尽快泡出来，用水浸泡蔬确实能去除一部分农药杂质，但是浸泡太久，会让一些细菌渗入蔬菜内部，造成二次污染，也会让蔬菜中的水溶性维生素丢失。更有甚者会影响蔬菜的口感，吃起来有股怪味
错误二：用蔬果洗涤剂清洗
现在都宣传说用蔬果清洁剂能清洗去蔬果的农药，果蔬清洁剂含有表面活性剂和一些化学物质，成分复杂，容易附着于蔬菜表面，不易去除。若是洗不干净，还会造成二次污染。
错误三：用大量的盐清洗
盐水能杀菌消毒，用盐水洗蔬菜能对去除蔬菜，水果里的一些小虫。但有些人会认为加入的盐越多，菜越洗的干净，于是在洗菜时候便加入了大量的食盐，其实盐浓度过高，反而会破坏菜叶的细胞膜，不仅会损失营养，还可能让农残进入菜中。
所以我们在清洗白菜，青菜能菜类时候， 应该先把外围叶片摘掉，菜根切除，内部菜叶用水浸泡5分钟左右，然后用流水逐片冲洗。这样清洗出来的菜会更干净。
