ZKX's LAB

天天吃米饭,很多人没做对,淘米次数超过1个范围,营养全没有

2020-10-14新闻8

米饭,是中国人最常吃的主食之一,特别是在南方地区,每天的主食几乎都是大米饭,从而给机体供能。可就是这么常见又老吃的主食,需要注意的细节却有很多。就比如争议比较大的淘米次数。

天天吃米饭,很多人没做对,淘米次数超过1个范围,营养全没有

淘米次数应该在哪个范围内最好?

日常生活中,喜欢吃米饭的人,在做米饭的时候,统一的动作就是会淘米。这样做的目的可以让米饭更加干净,我们食用起来更健康。可你知道吗?淘米次数还可以决定决定米饭的营养。

天天吃米饭,很多人没做对,淘米次数超过1个范围,营养全没有

为什么这么说呢?这是因为我们经常吃的大米中,所含有的维生素存在的地方是在大米粒的最外层,也就是我们可以轻易接触的地方。这些维生素还有着溶于水的特点。

当它们接触到水的时候,往往就会溶到水里面,如果你把这样的水全部倒掉,那么大米粒外层的营养素也会跟着流失。至于大米的安全,现在的米饭也非常干净,没有小虫或者是尘土等物质。

天天吃米饭,很多人没做对,淘米次数超过1个范围,营养全没有

对于这样的大米,大家也就没有浪费时间在淘米次数上面了。为了降低大米中营养素的流失,在淘米次数上大家最好不要超过2次的范围,这样我们食用的大米,营养也是有保障的。

同时,还需要大家注意,在淘米的时候不要用力搓揉大米,这样也容易造成营养流失,不利于人们食用。

天天吃米饭,很多人没做对,淘米次数超过1个范围,营养全没有

最后,教大家做一碗完美的米饭?

上面说了大米的淘米次数,要想做成一碗完美的米饭,还要注重米饭所用的食材。而对于我们现代人蒸米饭来说,只会放单一的米饭,不会放其他的食材。

其实,在蒸米饭时,放入杂豆类以及全谷物都是很好的养生做法。其中全谷物的食材就可以跟大米完美的融合,全谷物食材中含有丰富的膳食纤维、多种维生素、多种矿物质等成分。

天天吃米饭,很多人没做对,淘米次数超过1个范围,营养全没有

最好的是,每天适量的吃全谷物食材,还有利于预防心血管疾病。可有的人说,全谷物食材的口感不好怎么办?确实,跟软糯的大米饭相比,加入了全谷物食材的米饭口感比较差。

没有关系,教大家一个小妙招。在做粗粮饭之前,可以把淘好的米饭食材浸泡一段时间,如果是室温的情况下,把食材浸泡半个小时左右的时间,大米中的淀粉得到了充分的糊化,整体上的口感便会上升,对减肥、糖尿病等三高人群都有好处。

接下来,我们就等着米饭做熟,享用香喷喷的米饭了。

#吃货

随机阅读

qrcode
访问手机版