米饭，是中国人最常吃的主食之一，特别是在南方地区，每天的主食几乎都是大米饭，从而给机体供能。可就是这么常见又老吃的主食，需要注意的细节却有很多。就比如争议比较大的淘米次数。
淘米次数应该在哪个范围内最好？
日常生活中，喜欢吃米饭的人，在做米饭的时候，统一的动作就是会淘米。这样做的目的可以让米饭更加干净，我们食用起来更健康。可你知道吗？淘米次数还可以决定决定米饭的营养。
为什么这么说呢？这是因为我们经常吃的大米中，所含有的维生素存在的地方是在大米粒的最外层，也就是我们可以轻易接触的地方。这些维生素还有着溶于水的特点。
当它们接触到水的时候，往往就会溶到水里面，如果你把这样的水全部倒掉，那么大米粒外层的营养素也会跟着流失。至于大米的安全，现在的米饭也非常干净，没有小虫或者是尘土等物质。
对于这样的大米，大家也就没有浪费时间在淘米次数上面了。为了降低大米中营养素的流失，在淘米次数上大家最好不要超过2次的范围，这样我们食用的大米，营养也是有保障的。
同时，还需要大家注意，在淘米的时候不要用力搓揉大米，这样也容易造成营养流失，不利于人们食用。
最后，教大家做一碗完美的米饭？
上面说了大米的淘米次数，要想做成一碗完美的米饭，还要注重米饭所用的食材。而对于我们现代人蒸米饭来说，只会放单一的米饭，不会放其他的食材。
其实，在蒸米饭时，放入杂豆类以及全谷物都是很好的养生做法。其中全谷物的食材就可以跟大米完美的融合，全谷物食材中含有丰富的膳食纤维、多种维生素、多种矿物质等成分。
最好的是，每天适量的吃全谷物食材，还有利于预防心血管疾病。可有的人说，全谷物食材的口感不好怎么办？确实，跟软糯的大米饭相比，加入了全谷物食材的米饭口感比较差。
没有关系，教大家一个小妙招。在做粗粮饭之前，可以把淘好的米饭食材浸泡一段时间，如果是室温的情况下，把食材浸泡半个小时左右的时间，大米中的淀粉得到了充分的糊化，整体上的口感便会上升，对减肥、糖尿病等三高人群都有好处。
接下来，我们就等着米饭做熟，享用香喷喷的米饭了。
