大家好，我是原创作者：为爱下厨
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让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《山药大油条》
准备2根山药，山药中间切开，削掉山药外皮。
山药水中洗净，切成薄片状，装入大盘。
锅内加入凉水，放入山药，大火烧开。
盖好锅盖，大火烧开，上气蒸25分钟。
二十五分钟以后，山药趁热端出。
山药快速倒入碗内，加入20克白糖。
山药擀杖捣碎成泥，不要有小颗粒。
打入1个鸡蛋，加入3克酵母，筷子搅拌均匀。
加入200克面粉，面粉搅拌一下。
面粉搅拌成絮状，揉成一个大面团。
加入10克熟油，涂抹均匀，放入保鲜膜。
面团保鲜膜包起，放入大盘，冰箱低温发酵，或正常发酵1小时。
第二天早上，面团去除保鲜膜。
案板倒入熟油，放入大面团，不要揉面，轻轻拍打。
面团整理成长条状，切成长方形宽面条。
长方形面条，两两叠起，摆放均匀。
油条用筷子按压，按压成小油条，不用二次醒面。
锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小油条。
油条炸至飘起搅拌，小火慢炸3-5分钟。
炸至两面金黄，捞出控油，装入大盘。
山药小油条这做法，个个焦脆又香甜，比买的还好吃。
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好吃又简单的《山药小油条》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
