牛腩，牛腱子肉，牛胸肉，牛后腿肉分别怎么做才好吃？ 牛腩：1、牛腩一般比较嫩，适合炖。2、牛腩食用不宜用卤的方法。牛腱子肉：1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛腱子肉易烂；清炖牛腱子肉能较好地保存营养成分。2、煮牛腱子肉的前一天晚上把牛腱子肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后牛腱子肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。牛胸肉：1、将牛胸肉用盐和胡椒腌制，厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色。2、在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜，将1整头大蒜对半切开放入锅中，接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉。3、锅中加水来炖煮牛肉，将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时即可。牛后腿肉：1、烧、煮牛肉时往锅里加点米醋或是一定量的咖喱粉，煮到开锅，可以减少膻气味。2、做炖煮牛后腿肉时将一只萝卜钻些孔，入锅与牛肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
牛胸肉怎么做好吃 可做咖喱牛肉土豆主料2113：牛腱子、牛胸肉300克、葱少许、5261土豆一个4102、姜20克辅料：油20克、咖喱一块、盐16533克、蚝油5克、味精少许1、准备好牛腱子肉，土豆和姜2、牛腱子切方块，土豆去皮切滚刀块3、牛腱子切好用冷水浸泡10分钟去血沫4、把切好的牛腱子和姜放入高压锅5、下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟6、下咖喱块，酱油，盐和适量的水压制20分钟7、这时候可以把土豆放入慢炖了8、炖好后下蚝油味精和少许葱花搅拌均匀即可，成品如下
黄焖牛胸肉的做法，黄焖牛胸肉怎么做请看黄焖牛胸肉的做法步骤图：
牛胸肉怎么烧好吃？ 红酒炖牛肉2113（乡村牛肉家庭做法）材料：5261牛胸肉1公斤、番茄41022大颗、洋葱2粒、1653红酒2杯、蒜1粒、胡萝卜2根、干的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂叶3片、奶油2大匙、面粉适量调味料：橄榄油、盐各少许、胡椒1茶匙做法：（1）将牛肉切成大块状，在肉上撒点盐腌制；蔬菜切成小块状，备用。（2）锅中加入奶油热锅后，倒入橄榄油，将牛肉放入锅中煎至上色后取出。取另一锅用煎过肉的油加热，将切好的蔬菜、蒜、胡椒放入锅中炒熟。（3）将适量的面粉与红酒1杯搅拌成糊状，倒进锅中，再倒入第二杯红酒，以小火炖煮。（4）将煎好的肉倒入锅中，加入香菇一同炖煮。可加水调和汤汁（要热水，绝对不能是凉水），再放进几片月桂叶，炖煮一个半小时即可。
牛胸肉怎么做好吃，牛胸肉的吃法 食材主料牛胸肉400g韭菜75g洋葱100g辅料清酒2勺胡椒粉1/4勺蒜末1.5勺芥末1.5勺酱油3.5勺清水100ml低聚糖2勺步骤1.牛胸肉与【清酒、蒜末、胡椒粉】拌匀。2.洋葱切细并冷水泡10分钟后沥干。韭菜切4cm左右长度。3.在容器中搅拌【清水、酱油、低聚糖、芥末】，制作调味汁。4.在平底锅中放入腌好的牛胸肉翻炒4分钟。5.炒熟的牛胸肉用吸油纸将去除多余的油。6.韭菜和【调味汁】拌匀，再放入炒熟的牛胸肉拌匀。
牛胸肉怎么做好吃 你好，牛胸肉这样做比较好：（1）将牛肉切成大块状，在肉上撒点盐腌制；蔬菜切成小块状，备用。（2）锅中加入奶油热锅后，倒入橄榄油，将牛肉放入锅中煎至上色后。
牛腩，牛腱子肉，牛胸肉，牛后腿肉分别怎么烧好吃，比如，炒，卤，红烧，咸水，剁馅，求吃客指点？？？
牛胸口肉炒辣椒如何做 材料牛肉300克，白2113辣椒100克，盐2克，油526120克，胡椒粉41022克，生抽5克，蚝油5克，姜丝少许，1653蒜蓉少许，葱花少许，水淀粉适量，指天椒2个做法1.把牛肉按常规加盐、胡椒粉、生油、蚝油和水淀粉腌制十五分钟，白辣椒切碎。2.锅里放油，把姜丝蒜蓉葱花爆香，放入白辣椒炒香后沥出。3.锅里留底油，烧至起烟，倒入牛肉滑开，倒白辣椒一起翻炒2分钟即可。
