酸甜可口的草莓千层，做法简单，口味多变，吃点甜品犒劳自己
千层蛋糕是很多喜欢吃甜品的朋友都特别喜欢的一款小蛋糕了，因为做法简单，吃的时候也可以感觉到不同的口感和味道，层层叠叠的口感也受到了很多朋友的喜爱，我们在制作千层蛋糕的时候也是很简单的，口味也可以根据自己的喜好随意的改变，可以选择全部都是一个口味的千层，也可以在制作的时候做成好几种不同口味的千层蛋糕，味道都是很好的。
喜欢吃甜品的朋友都知道在外面买千层蛋糕的话价格还是很贵的，有的时候千层蛋糕中间的奶油还不是很好，我们吃的时候也会感觉口感一般，所以今天要和大家一起分享的就是自己在家制作千层蛋糕的方法，我们在制作的时候可以根据自己的口味随意的调整，做法也是很简单的，口味还很多变，让我们一起做点甜品犒劳一下自己吧。
【草莓千层蛋糕】
用料：鸡蛋3个、细砂糖20克、牛奶300克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、玉米油20克、淡奶油350克、细砂糖35克、草莓适量
做法：
1. 首先将准备好的3个鸡蛋直接打在盆中，蛋黄和蛋清不用分离直接全部使用就可以了，然后在盆中加入适量的细砂糖，用手动的打蛋器搅拌均匀就可以了。
2. 等鸡蛋液搅拌均匀之后将准备的纯牛奶放在里面，同样的搅拌均匀备用。
3. 将玉米淀粉和低筋面粉先混合在一起，然后用小筛子过滤到鸡蛋液的里面，搅拌成面糊。
4. 将面糊用小筛子反复的过滤，我是过滤了4遍，过滤之后的面糊就会很细腻了，然后加入准备的玉米油搅拌均匀就可以了。
5. 面糊做好之后可以放在冰箱里面冷藏半个小时，也可以选择不冷藏。然后将平底锅加热不用在锅中加油，锅热之后调成文火，将准备好的面糊取适量放入锅中，等面糊凝固之后就可以了。
6. 在做下一张面皮之前，最好是将平底锅用湿抹布冷却一下这样的效果会更好，依次将所有的面皮都做好备用。
7. 将奶油和细砂糖放在一起打发，奶油可以稍微打发的硬一点，做好之后将奶油装在裱花袋的里面。
8. 然后先铺平一张面皮在上面挤上适量的奶油，再铺上一层面皮等第四层面皮铺好之后就可以放切好的草莓和奶油了，这样依次将所有的面皮都摆放好就可以了。
9. 做好之后千层先放在冰箱里面冷藏2个小时以上，然后取出切成小块即可以品尝了。
小贴士：
1. 面糊搅拌均匀之后，要记得用小筛子反复的过滤，这样口感会更好一些，一般过滤3到4次就可以了，大家也可以根据自己想要的程度来决定过滤的次数。
2. 在做面皮的时候，每张面皮做好之后最好是用湿抹布将平底锅冷却一下，然后再开始做下一张面皮。
3. 千层中间的草莓也可以换成其他自己喜欢的水果。
【文案编辑】目海食亮晶晶
