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地胆头炖老鸡龙骨功效 艾的根部煲汤有什么作用或是效果么?

2020-10-14知识8

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广东人为何饭前喝汤? 外地人来广东后会发现,当地人喜爱饭前喝汤,不禁心里犯起嘀咕:“喝了汤肚子就饱了一半,还能吃得进去饭菜吗?那么,为什么广东人都要饭前喝汤呢?饭前喝汤的起源专家也说没考究过据广东省中医院专家介绍,广东气候炎热,而且还是湿热,这影响了在岭南生活的人们的胃口。汤是营养品和水的结合物,饭前喝一口,既补充水分打开胃口,还利于消化吸收。关于什么时候起源的,则无从查证。其实从医学的角度来讲,饭前喝汤并不好。因为人空腹时胃酸很高,喝了汤之后胃酸稀释,并不利于消化食物,所以饭后喝会好一点。但广东人从小就保持饭前喝汤的饮食习惯,身体已经适应了,所以喝完汤再吃饭会觉得很舒适。而如果是来广东时间不长的外地人,就会不适应这种习惯,喝了汤之后有饱足感,饭量会减小。广东人煲的靓汤适合这块土地的人广东的汤跟其他地方的汤还有一些差异。外地人所喝的汤,一般是肉骨类的,食材简单,而且煲的时间短,会连肉带汤全部吃光喝光。而广东的汤一般会放些药材,有清热祛湿等效果,食材丰富,一般要煲两三个小时,而且主要喝汤,不吃汤渣。其实汤煲的时间过长,食材的营养成分会流失,所以外地人喝汤的方法营养更全面。但广东人煲出来的汤,汤水的营养成分。

地胆头龙骨汤

#龙骨

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