郑州四大传统名吃是什么？ 郑州四大传统名吃1、合记烩2113面，合记羊肉5261烩面是一种荤、素、汤、菜、4102饭聚而有之的传统风味小1653吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。2、葛记焖饼，葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。3、蔡记蒸饺，1949年迁德化街经营，蔡记蒸饺店家不但完全掌握祖传技艺，而且坚持质量第一，薄利多销。因此，蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种。近八十年来久卖不衰。4、砂锅伊府面，河南传统风味名吃，以汤鲜、面筋、营养丰富而享誉中原。扩展资料：郑州特产新郑莲藕 新郑莲藕为农产品地理标志产品，产于郑州市新郑市。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带，属暖温带大陆性季风气候，非常适合莲藕的生长。小相菊花 小相菊花，别名小相野菊花，也叫山菊花，是野生菊花的一个优良品种，为国家地理标志农产品。大隗牛肉 大隗牛肉是产于新密市大隗镇的五香牛肉，历史悠久、配方独特，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。中牟西瓜 中牟西瓜为农产品地理标志产品，生产于郑州市中牟县，有个头大、形状好、颜色正、味道甜等特点。。
