已过保质期十几年的张裕葡萄酒还能喝吗 几百年前的葡萄酒还能喝吗

葡萄酒存放的时间越长，会越好喝吗？ 这是我们生活中，经常遇到的问题，入手一瓶干红葡萄酒，但却不知道怎么存放，总担心放坏了。红酒放的时间越久越好吗，多长时间为好？其实，这些的问题，都可以从葡萄酒的最佳存储方式和保质期，这两个方面解答。一 葡萄酒的最佳存放方式1葡萄酒应该放于阴凉、避光的地方，为了保持软木塞的弹性，最好倾斜放置。2其次，葡萄酒要避免震荡、温度剧烈变化。所以，厨房、汽车后备箱，是万万不可以用来放葡萄酒的。3如果资金条件允许的情况下，可以购买恒温酒柜，这样温度和湿度，就可以维持在一定的范围。4最后，如果特别昂贵的葡萄酒，比如拉菲等列级庄，最好选择专门的酒窖，委托第三方存储。二 葡萄酒的保质期1 葡萄酒没有保质期，但存在最佳试饮期。葡萄酒如同人的一生，可分为幼年、青壮年和老年，青壮年才是葡萄酒的最佳试饮期。2 不同葡萄酒，其陈年时间是不一样的。总体来说，200以下的葡萄酒，并没有存储价值，尽量3~5年内喝掉即可。200~500价格的葡萄酒，可存储5-10年，1000以上的葡萄酒，存储10年以上，是没有问题的。当然，具体问题具体分析，想了解更多，还是应该系统学习下葡萄酒知识。16年前的红酒还能喝吗？要注意什么？ 基本不会好喝了。喝起来会有点像醋的味道。只有最最高档的红酒才能在低温高湿的环境中保存十几年甚至几十年以上。一般的红酒放了十几年还能喝吗？ 红酒如果是瓶装的一般十年的时间，如果是在地滘里用木桶酿造的没开封的酒可以放几十年到百年的时间。红酒(Red wine)是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。红酒，一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒，则只是压榨葡萄肉并进行酿制。红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。用橡木桶储存几百年的葡萄酒会变得更香还是会变得不能喝了？ 不能喝了呗，不谈酒，你把橡木桶内放几百年结果如何，再放入水几百年又如何，桶都有问题了，何况里面的葡萄酒。都说葡萄酒有保质期的？为什么还有存放几百年的价格不菲的好葡萄酒？是品种的问题还是别的原因？请回答，谢谢！ 嗯，所谓保质期，可以说是葡萄酒原汁经过兑水后成商品在市场上卖的酒。存放在几百年的酒，更多的是品种的好坏，好的葡萄品种酿造出来的葡萄酒存放越久才越有它所附有的内含。家里的红酒放时间长了还能喝吗？ 首先，这得看你家里的红酒是什么品牌的红酒，其次得看你的红酒放了多长时间了，然后还需要看你的红酒存放条件，这些因素综合在一起才能判断你的家存红酒是否可以饮用，最后不管你的判断如何，都需要亲自打开红酒品尝下是否过期。接下来小缪提供几个红酒知识点供你自行判断。一、葡萄酒市场90%的便宜葡萄酒，适饮期2年左右；葡萄酒市场不到10%的各国中等级别的葡萄酒，适饮期为5-10年。葡萄酒市场不到1%的各国的列级酒或顶级酒，适饮期在10年以上，过了适应期，不是说葡萄酒酒不能喝了，只是说已经过了最好喝的时间点了。二、葡萄酒正确的存放方式如下：1、恒温存储，保持葡萄酒的品质稳定。2、窖藏存储，温度一般控制在10度到15度之间，正常13度左右。3、通风存储，不通风的话环境中的异味会被葡萄酒吸到瓶中去。4、避光存储，光线污染会加速葡萄酒的氧化，红酒瓶一般都是棕色为主。5、保湿存储，葡萄酒存放湿度要求在60%-75%之间，湿度太高或太低都易加速葡萄酒变质。6、平放存储，平放是为了让酒液和橡木塞保持接触防止氧化，同时还能节省空间等。7、减震存储，震动不仅损坏酒质，还容易搅动葡萄酒中的沉淀，影响口感和视觉享受。8、喝剩的葡萄酒存储，如果橡木塞重新塞回。葡萄酒是不是都要冰一冰再喝？为什么？ 并不是这样，其实很多酒基本上都有自己的适饮温度，葡萄酒也是，如果超出这个适饮温度会丢失一部分酒原有的口感，冰一冰可能会更接近这种酒的适饮温度，所以也比较正常~。

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