原标题：几道下饭菜，清香美味，天天吃不腻，学会了给家人露一手
油焖大虾
准备原料：淡水虾10-15对，葱姜少量，辅料准备蚝油，料酒，生抽，老抽，盐，鸡精，番茄酱，淀粉即可。第一步：首先把淡水虾剪去胡须，剔除虾线，然后清洗干净控水；第二步：锅中加入稍微多一点的油，爆香姜片后，倒入河虾快炒3分钟；然后加30毫升的温水，适量的番茄酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒后，盖上盖开小火焖煮2分钟；第三步：开大火，以水淀粉勾芡出锅。记得撒些葱花哦。辣白菜炒五花肉
食材：辣白菜，五花肉，油，料酒，小葱五花肉去皮切成片，用一茶匙料酒抓匀腌制一会儿；把泡菜取出切成小块，泡菜汁滤出待用做法：1、平底锅烧热，在锅底轻浮的抹一层油，五花肉排入锅中，中小火两面煎到轻轻焦黄；倒入切好的泡菜，转大火，翻炒出香味；倒入泡菜汁一同翻炒2、翻炒一会儿，五花肉表面都裹上泡菜汁即可关火撒葱花出锅。杭椒牛肉
用料： 牛腿肉250克左右；黑胡椒适量；生抽适量；蚝油适量；植物油适量；料酒适量；淀粉适量；杭椒150克；白砂糖适量；做法1.牛肉切条，料酒、淀粉、黑胡椒、油抓匀腌制最少一刻钟。杭椒洗净，切掉蒂；2.油热后下牛柳，炒至色变，盛起；余油炒杭椒，炒至七成熟的感觉，下牛柳，放蚝油、少量生抽、少量白砂糖、料酒，翻炒均匀，起锅；大盘鸡
原材料：鸡肉、辣椒、青红辣椒、柠檬调味料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱姜、味达美冰糖生抽，六月鲜特级酱油，白糖、番茄酱做法：1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。3、放入鸡块翻炒3分钟，味达美冰糖生抽，六月鲜特级酱油、白糖炒至上色。4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
