买烧鸭，是前段好吃还是尾段好吃，为什么？ 很多人喜欢吃鸭，不论是南方还是北方，鸭肉鲜美可口，都倍受欢迎。在广东很多的店是以xx烧鸭命名的，可见爱吃烧鸭的人真不少。鸭烧出来外表皮色泽金黄，十分的酥脆，里面的肉仍然坚持着鲜嫩多汁，而且想吃也十分的方便，随时都可买到。那么它的哪个部位最好吃呢？有人说鸭胸上的脆皮最美味，有人说脊椎两侧连接鸭腿的部位鲜嫩滑口多汁，有人说烧鸭腿好吃，还有的人说烧鸭翅好吃。我买烧鸭都是要有鸭腿的那部分，最喜欢吃烧鸭尾部的肚子了，肥而不腻，有嚼劲！配上酸梅酱，味道那个酸爽啊，立马干掉2碗饭。这个就仁者见仁，智者见智了，喜欢怎么吃就怎么买！
入味有嚼劲且不柴的鸭肉（鸭翅根）怎么做 用料鸭翅10多只酒米/醪糟 一小碗生抽豉油 5汤匙喼汁 3汤匙台湾油膏 2汤匙花椒 15粒八角 2粒九层塔/罗勒 半汤匙黄油 2汤匙大蒜 一头生姜 一块做法1.中火，干锅下鸭肉，开始有油出来就放入压扁的大蒜，煸至大蒜和鸭肉金黄色。（我用的鸭翅是鸭身上最少肥油的地方，依然煸出足够的油了）2.加一小块黄油，给冻鸭肉提鲜，如果鸭油特别多就省略此步。3.加入姜片、花椒、八角、干辣椒（辣味根据个人口味选择，可不加）4.翻炒一会，加入酒米/醪糟。5.按量加入酱油、油膏、喼汁、罗勒，适量的水。一般调料中的盐度已经足够，可在收汁煮好后尝下咸淡，如需要再考虑加盐。6.滚开后，放小火（电磁炉我用的600），半小时即可。小贴士煸炒到鸭皮金黄即可，使得吃起来又有嚼劲有不油腻。后面小火炖的时间越长鸭肉越嫩，但相应要减小火力，例如电磁炉300的火力一小时。由于用的调料都比较粘稠，所以注意适时翻炒，防止糊锅。在油汤中不方便使用调料包/盒，可做好之后趁热把鸭肉夹出来，用漏勺过滤汤汁，这样就可以放心的浇汤拌饭吃
卤出来鸭腿没嚼劲是什么原因 Which date do you have tickets for？
上饶鸡腿怎么那么有嚼劲 一个是原料，正宗的上饶鸡腿使用野山鸡，肉质好。一个做法，要腌制很长时间
你觉得鸭腿和鸡腿哪个好吃？ 问吃货哪个好吃吗？吃货很难决舍啊！鸡肉肉质细腻，适合做蜜汁或者照烧，而鸭腿脂肪厚，油脂多，适合烤。两者营养价值不一样，鸭肉富含维生素e，适合温补。鸡肉适合发育中的青少年，不过现在几乎没有不含激素的鸡类，少吃点比较好。
