常州特色小吃，有没有夜市？市中心在什么路？ 有的，很多新村晚上都有大排档的，像红梅，北环，翠竹等晚上大排档很热闹的市中心在南大街
第一次去永康，想知道这里的美食小吃有哪些？你可以去贵阳花溪源汤牛肉粉(南苑路)、米斯塔手造鲜果茶饮、正宗沙县套餐小吃吃，这里的小吃都很美味。
上海有什么好吃的招牌菜？ 自从上海开埠，这个曾经的小渔村飞速变成了远东的巴黎，十里洋场，风云人物，皆聚于此。当然也带了各地的饮食，首先是走南闯北的徽商，今天一些耳熟能详的上海菜基本上都源于徽菜，后来随着徽商衰落，粤菜开始随着粤商的兴起而开始风靡上海，慢慢也就形成了上海本帮菜，虽然今天在繁华的上海，本帮菜的地位山河日下，川菜，湘菜，西餐，日料大行其道，但是来到上海，多少是要尝尝本地的本帮菜的，倘若有上海朋友邀请你去家里做客，千万别拒绝。虾仔大乌参本帮菜最早的拥护者是码头工人，浓油赤酱改变了他们他们缺油少盐的饮食，也造成了如今很多人对于本帮菜的影响大多就是浓油赤酱。所以今天给大家推荐的第一道菜就是其中的代表菜—虾仔大乌参。关于它的起源，只是当时的商人将销路不佳的乌参提供给德兴馆，希望厨师能研发出新的菜肴，改变销路不佳的局面。所以这道虾仔大乌参就应运而生了，乌参酸烂软糯，加上河虾籽的鲜味，这道菜很快就受到了欢迎，一跃成为本帮菜的头牌。清炒虾仁第二道本帮菜自然要推荐这道清炒虾仁，千万不要以为上海本帮菜只有浓油赤酱，其实不然，就和很多人以为川菜只有辣一样，很多人提到上海本帮菜脑袋里就会浮现浓油赤酱。本帮菜也有不少的清淡。
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椒盐排条的做法。 原料：猪里脊肉200克 鸡蛋一个 淀粉 盐 鸡精 面粉 椒盐 油做法：1。鸡蛋打匀；里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；2。油锅里放小半锅油，烧至七成热；把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条；入油锅炸；注意排条要一条一条放入，以免粘连；炸至金黄色即可；捞出沥油；3。待排条全部炸好，放在容其中，撒上椒盐，翻动几下即可；也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。白萝卜炖排骨白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。制作：1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.特点：有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。南瓜排骨汤材料：南 瓜 1。
椒盐排骨怎么做肉才脆不硬？ 椒盐排骨食材：猪小排、鸡蛋黄、淀粉、面粉、红尖椒、青尖椒、椒盐、黄酒、蒜、植物油、洋葱做法：1、排骨洗净剁小块，用适量黄酒和盐抓拌均匀，腌一会2、在把一个鸡蛋黄倒进排骨中抓匀3、然后将适量的面粉和淀粉加进去搅拌均匀后腌制一个小时4、青红椒、洋葱和蒜全部切末备用5、起锅加油，把腌制好的排骨放进去炸6、炸制表面焦黄就可以出锅备用7、锅里留底油加入青红椒、洋葱和蒜末炒出香味8、在把炸好的排骨倒下去，加椒盐，然后加黄酒，大火快速炒即可椒盐排骨做法二食材：排骨、椒盐，葱，姜，大料，花椒，料酒，生抽，胡椒粉，老抽，白糖做法1.排骨用冷水浸泡15分钟，泡出血沫。2.准备葱段，姜片，大料，花椒。3.腌制排骨：放大料，倒入料酒，生抽，胡椒粉，两滴老抽上色，放冰箱冷藏1个小时。4.腌制好的排骨入锅小火慢炸，炸至金黄捞出，油温升高再复炸五分钟即可。5.锅里加少油，蒜末煸出香味，放炸好的排骨。6.加白糖、椒盐，少许生抽，翻炒汁收干即可。
脆猪皮怎么做？我理解的脆猪皮是两种，一种是炸的酥酥的那种，弄点番茄酱或者椒盐就可以直接吃的脆脆的，还有一种就是凉拌的那种，吃起来也是脆爽的感觉。脆猪皮这道菜因为含有丰富的胶原蛋白，有滋润肌肤，增强皮肤弹性和细腻，延缓皮肤衰老的功效，所以也备受大家喜爱，但是把猪皮做的美味又好吃，做起来也是有技巧的，下面我分几个步骤教给大家。1：准备好新鲜的猪皮两斤，刮毛洗净备用。2：冷水下锅煮制八成熟捞出，并用刀剐去多余油脂。3：挂在通风阴凉处风干肉皮！4：待完全干透就可以下油锅炸了，冷油下锅，先小火，要不停翻滚，均匀受热。再大火，炸至金黄，捞出控油备用。5：泡入清水，完全泡发后，改刀小块沥干水分就可以任你烹调了。6：蒜、姜都放进锅中炒香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再把猪皮倒进去翻炒，最后要放的就是辣椒和洋葱和火腿片。把辣椒炒到变色之后，就要加入适量的盐，还有一些蚝油，再均匀的翻炒就可以关火，香辣蚝油响皮可以装盘享用了。7：直接凉拌也是美味的，准备配料：葱，香菜，红萝卜丝，青椒，蒜，小黄瓜，和切好控干水份的脆猪皮一起拌匀，加以食盐，味精调味，一道清凉可口的小菜来了！当然，如果您觉得这么做复杂，就把猪皮直接煮到。
怎么自做椒盐？ 教大家一种秘制椒盐的做法，既简单又香浓。花椒：茴香：芝麻：黑胡椒：盐的比例分别是10：5：3：6：15，按照这个比例配方，下面教大家制作方法。首先锅烧热放入花椒颗粒和茴香，关小火翻炒三五分钟，一定要快速不停的翻炒，千万不要糊掉，然后加入一定比例的芝麻，继续翻炒2分钟后关火，接着用捣桶将炒好的配料全部捣细，粗细可以自己掌握，依照个人口味即可，然后加入一定比例的胡椒粉和盐，装在玻璃瓶里面摇一摇，香喷喷的椒盐就做好了。可以适用于各种肉食，真的是美味不可抵挡。注：图片来自于网络，如有侵权请告知。
土豆怎样炸才能酥脆？
哪里的火锅好吃 重庆的火锅最好吃 哈哈
