大希地牛排可靠么？
烤牛外脊筋怎么腌制？ 烤牛外脊原料：牛外脊 200克，洋葱 10克，大蒜 20克，青、红椒15克；调料：盐、色拉油少许；做法：1.在选好的牛外脊肉上用刀横竖划几道，以便烤熟和入盐。2.摆在条形扒板上撒少许盐，放入160℃的烤箱中，烤1分钟即可出炉。3.平底锅里放少许色拉油，放入洗净切好的洋葱、大蒜、青椒、红椒，加盐炒约2分钟，然后穿成串，摆盘配牛肉。
外脊肉是什么肉 猪里脊又分外脊和里脊。处在2113脊5261背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，4102所以又称为通1653脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉（肉店里叫3#肉，有的人也把它叫里脊）；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉（也有叫腰柳肉的）。由于里脊分量太少（一扇肉只有一条里脊和外脊），做菜时往往用外脊替代里脊。
牛里脊、外脊、眼肉、上脑的区分为什么这么乱？ 最近学做牛排，开始不懂随便选肉，结果有时候做的很嫩（估计是选到脊肉了），有时候很老嚼不动（估计选到腱子肉之类的了）。于是学习，才知道做牛排最好是“里脊、外脊、眼。
齐齐哈尔烤肉中的燕翅和宫后是牛身上的哪个部位？ 齐市烤肉里，胸口、燕翅、宫后、外脊板是牛身上的哪个部位？
不同部位的牛肉有什么区别，做出的牛排口感有何差异？
