相信大家有吃过力士架吧，甜腻的巧克力中间有焦糖，巧克力和棉花糖，徒步或爬山的时候必备的能量条。大家有没有想过自己在家也能制作力士架？
其实巧克力力士架很容易做，只不过需要经过三个部分，首先把焦糖内陷准备好，再来是巧克力蛋糕层和巧克力外皮。做法很简单，只不过需要一点时间准备哦！这里会教大家已经简化的版本，大家可以尝试在家里做做看！
所需材料：
第一部分：焦糖内陷- 全脂牛奶 300克，糖浆 25克，砂糖175克，牛奶巧克力 200克，无盐牛油 65克。
第二部分：巧克力海绵蛋糕层-糖粉 110克，无盐牛油（融化） 110克，杏仁碎 110克，可可粉 20克，鸡蛋 两颗， 盐一小撮
第三部分：巧克力外层- 牛奶巧克力 500克，植物油 80克，巧克力碎 适量
第一部分：焦糖内陷
做巧克力能量棒之前，先准备焦糖内陷。首先把全脂牛奶和糖浆煮沸后放一边乘凉。
另一个锅中加入砂糖和水，煮至焦糖色就好。这边煮的时候要注意，糖要慢慢加入，不要一次全加入哦，很容易就烧焦了。
糖完全融化后，焦糖汁已经浓稠后，转小火慢慢倒入前面煮过的牛奶。这边一边倒要一边搅拌哦。这里牛奶完全倒入后就可以转大火煮沸1分钟。
煮沸的焦糖就可以加入已经融化的巧克力和牛油，搅拌均匀放置冷却备用。
第二部分：巧克力海绵蛋糕层
首先，盆中倒入牛油和糖粉，搅拌至奶油状。
加入杏仁碎，可可粉，鸡蛋和盐，搅拌至均匀糊状。
准备好的蛋糕糊倒入挤压袋。
模具铺上一层烘焙纸，蛋糕糊挤入模具中。
蛋糕糊的表层抹平。记住只有表层哦，下面要维持条状。烤箱预热175摄氏度，然后放入蛋糕糊烤17分钟后取出，放置冷却备用。
烤好后切成条状。
把前面准备好的焦糖陷挤在蛋糕上。
用花生点缀，放入冰箱冷藏半小时到两小时。
第三部分：巧克力外层
巧克力隔水融化，加入植物油搅拌均匀。冷却到35摄氏度后倒入高一点的杯子。
冰冻好的巧克力焦糖放在烤架上，烤架下面垫一个盘子。然后在每一个巧克力棒表面倒上巧克力外层。
巧克力完全凝固之前，加上巧克力碎片。然后加入冰箱冰着，想吃了再拿出来吃就可以了！
巧克力能量棒虽然工序很多，但是做法相对简单。自己做的能量棒可以自由控制甜度，喜欢健康点的就少放糖。
豆豆小贴士：
花生过敏的同学可以用葡萄干，小饼干等等来代替。
牛奶巧克力可能会很甜，可以用黑巧克力来代替哦。
喜欢咖啡的朋友，可以加入一点纯咖啡粉和可可粉一起搅拌，味道会更好吃哦！非常感谢看到这里的每一个你，豆豆美食烹饪会陆续更新更多烹饪菜谱，喜欢的可以点赞，收藏和分享关注豆豆美食烹饪哦，你的认可是豆豆持续的动力[灵光一闪]
