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舌尖上的广西扣肉（乡村厨师老爸的得意之作） 1.挑选肥肉比较厚实的农家猪五花腩2.把五花腩切成大块放过面水煮大概半小时，用筷子能把皮穿过为好3.用几根牙签在煮过的大块肉皮上扎孔，孔的密度自定，然后在皮上抹点盐。。
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