怎样可以去除肉中的油腻味， 加大蒜！不论你是做红烧肉还是排骨什么的，一定要在出锅前加大蒜！记得是出锅前，不然香味就没了。加点料酒，醋都能帮助去腻的！我的秘诀是：用高压锅煮完，不用油炒，直接用煮肉的汤加一点再锅里，再加料酒，酱油，糖，醋，然后把肉放进去煮，不用太多水，汁差不多收干了时加大蒜，香味马上就出来了。然后翻几下就可以出锅了。如果你喜欢红一点可以加了汤后先放糖，煮一会（熬糖），然后再下调辽和肉。就会比较的红这种做法不会很腻，因为没有用油炒，所以热量也不会那么高！（其实肉再煮出来的时候，肥肉的部分会有一些化成油的）味道也很不错呢！这个方法作红烧排骨也很好吃！肥肉一点都不腻！加点辣椒也可以去腻！做红烧肉时也可以加辣椒，另一种风味！
怎么炖鸡汤不油腻？ 我是一名热爱美食的大叔，我享受给家人做美食的过程，对于炖各种肉食比较有心德！下面咱们说炖鸡汤，要想蹲出一锅美味的鸡汤首先要选好鸡，我一般在菜市场选一只柴鸡，这样的鸡炖出来比较鲜，营养价值比较高，柴鸡肉比较紧实比较好吃！第一步把新鲜的柴鸡清洗一下，准备好葱姜，干辣椒，枸杞，大枣！第二步拿一个陈年老砂锅，把葱姜放到锅底，然后把新鲜的大柴鸡放到砂锅里，然后放上足量的清凉水，必须是凉水，然后开大火烧开，如果有浮沫撇一撇。第三步等水烧开以后把大枣，枸杞，两个干辣椒，都放里面，然后大火改成中小火，然后盖上陈年老砂锅盖，先炖一个小时，把里面的葱姜干辣椒挑出来，然后放上适量的盐，因为主要是喝汤一定要适量不能太咸！然后再盖盖炖一个小时。第四步，时间到关火，尝尝咸淡！然后盛汤开喝就可以了！这样炖出来的鸡汤味道鲜美可口，不油腻，没腥味，肉吃着也过瘾！总结一下就是熬鸡汤一定食材选好，柴鸡因为运动比较多且生长周期比较长，所以油脂比较少，所以不会油！其他的乱七八糟的调料一定不能乱搁！
蛋炒饭怎样去油腻味 今天自己做了点 就是吃着吃着有点腻人 油烧热了下姜葱蒜爆香再煎蛋，油不要放太多，米饭和蛋一起炒，米饭要炒干点，加酱油和盐，炒快熟了撒上葱花。
哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味？ 新加坡肉骨茶肥而不腻，是一种很好吃的食品.[原料/调料]：肉骨茶药材 1包；排骨 1斤；水 15杯；米酒 2杯；大蒜 1/2杯；姜片 1/2杯；盐 少许[制作流程](1)排骨氽烫后洗净备用zhidao。(2)将排骨、肉骨茶药材(用纱布袋包起，也有现成的肉骨茶包)放入锅中，加水及米酒。另内外为使肉骨茶汤汁清澈，将拍打过的大蒜及姜片另以纱布袋装好一起放入锅中，以大火炖煮40分钟，再改小火熬20分钟，剩余约8杯的汤汁。(3)烹煮时，因药材内的成份会愈煮愈辣咸，容可一边试吃汤汁的浓度，再依个人喜好加入大白菜或火锅料，其味道鲜辣，如不喜欢吃辣可减去辣味成份材料即可。
怎么去掉猪肉里的油腻味
哪位朋友能告诉我怎样去掉肥肉的油腻味 加大蒜！不论你是做红烧肉还是排骨什么的，一定要在出锅前加大蒜！记得是出锅前，不然香味就没了。加点料酒，醋都能帮助去腻的！我的秘诀是：用高压锅煮完，不用油炒，直接用煮肉的汤加一点再锅里，再加料酒，酱油，糖，醋，然后把肉放进去煮，不用太多水，汁差不多收干了时加大蒜，香味马上就出来了。然后翻几下就可以出锅了。如果你喜欢红一点可以加了汤后先放糖，煮一会（熬糖），然后再下调辽和肉。就会比较的红这种做法不会很腻，因为没有用油炒，所以热量也不会那么高！（其实肉再煮出来的时候，肥肉的部分会有一些化成油的）味道也很不错呢！这个方法作红烧排骨也很好吃！肥肉一点都不腻！加点辣椒也可以去腻！做红烧肉时也可以加辣椒，另一种风味！
