腌猪皮的做法大全家常 经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。家庭中食用猪皮的方法如下：猪皮胶冻猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。猪皮红枣羹猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。油炸猪皮汤干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。
黄豆肉皮冻家常做法，正宗黄豆肉皮冻怎么做 黄豆肉皮冻的做法1.先将黄豆用水泡上2.猪皮用刀里外刮干净，有猪皮的地方用聂子聂掉3.锅内放水后加入清理干净的猪皮，加入八角，桂皮，香叶，生姜，花椒一起煮4.将猪皮煮开后捞出放凉5.放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍，去掉肉皮里面的油脂6.刮好的肉皮切切条状7.锅内放清水将切好的肉皮条放入8.将入料酒继续煮开9.煮好的肉皮捞出10.将肉皮条用剪刀剪成小丁11.锅内放水后将肉皮丁放入12.加入泡好的黄豆一起煮13.将食材煮开后放少许食盐和料酒，生姜14.关小火继续煮15.煮半小时后用勺搅动下防止粘锅16.煮至汤汁差不多收干后关火17.将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可
猪皮怎么炸才又泡又酥？ 猪皮买回来了，把猪皮上面的油脂去干净，然后把猪皮凉干水份，开始加工，锅里烧油，待油烧到六成热，下入猪皮，同时用筷子不停的搅动猪皮，使猪皮均匀受热，火 力不要太大，待猪皮炸至发大发黄了捞出来倒入清水中侵泡六个小时捞出来切丝切片都行，用开水烫一下，自己想怎么吃就怎么做，这样的猪皮才是又泡又酥！
的做法，黄豆炒肉皮怎么做好吃，黄豆炒肉皮的家常做法 黄豆炒肉皮的家常做法主料；黄豆100g调料；食盐2小勺、鸡精1/4小勺、八角1个、桂皮1小块、干辣椒适量、柿子椒0.5根、胡萝卜0.5根做法1.肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟2.煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝3.干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片4.锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀7.调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了
肉皮黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频 黄豆炒肉皮的做法1.肉皮焯水洗净，黄豆提前一天晚上泡发好，2者放入砂锅中，加水、八角桂皮、1小勺盐，炖2个小时至软熟2.煮好的黄豆捞出沥干水分，肉皮沥干水分切成细条，胡萝卜切丁，青椒切丝3.干辣椒掰成小段，葱姜蒜切片4.锅里放稍微多一点的油，小火将干辣椒炒香，放入葱姜蒜炒出香味5.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿6.倒入黄豆和肉皮翻炒均匀7.调入盐、鸡精，洒上青椒丝，翻炒均匀就可以出锅了
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