本款美食适合2.5周岁以上的宝宝食用。
相信对于大部分的父母来说，他们都知道豆制品对于孩子的身体是非常有好处的。
而且对于现在豆制品的种类来说，随便一举例都能有个十几二十个品种，所以即便是一天吃一种，估计半个月都不会有重样的。
而对于之中的腐竹来说，它的存在应该算是豆制品中特立独行的存在。
毕竟对于传统的豆制品来说，肯定不会有腐竹的保存时间长，也正是因为这个特点，腐竹能存放在家中，随时随地，不分时段的取出炒菜。
而对于今天分享的这款番茄焖腐竹，应该也算是笔者灵机一动下诞生的菜肴美味。
一开始笔者是想做个番茄炒蛋，但家中的孩子好像对这道菜有点免疫，因为没有心意，所以提不起兴趣。
也正于此，笔者把家中买的腐竹拿的出来，做了一款不一样的居家美味。
如果您对今天这道菜也有一定兴趣的话，不妨跟着笔者的步伐，来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：番茄焖腐竹。
【准备原料】：干腐竹60克，西红柿两个，蒜末少许，鸡蛋一个，中筋面粉20克。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，生抽即可。
第一步：首先我们准备一个大一点的碗，把干腐竹掰成4-5cm左右的长段，然后加入一克盐和没过腐竹的清水，适当搅拌后，让腐竹浸泡在淡盐水中40分钟。对于水中加盐这个步骤来说，主要是为了让腐竹加速变软。
第二步：把泡软的腐竹适当用清水过滤干净，控干水分之后装入碗中，加入鸡蛋和中筋面粉，用筷子不停搅拌，裹制均匀备用。
第三步：锅中加入稍多一点的油，六成油温转小火，把腐竹一个一个的放入油锅中，煎炸至表皮金黄微焦捞出控油。
基本上只要能炸制下面这张图的状态就可以了。
第四步：随后我们把番茄切成小块；锅中热油5成热，先爆香蒜末，再倒入切块的番茄，大火翻炒一分半钟。
第五步：最后把油炸过的腐竹倒入锅中，加入半克的盐和鸡精，一勺蚝油，半勺生抽，35ml的清水，适当翻炒几下后，盖上盖小火焖煮5分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款简单的番茄焖腐竹来说，应该算是非常不错的素食美味。加上番茄和腐竹两种食材本身就非常的有营养，相信作为育儿菜肴来说应该再合适不过了。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
