凉拌猪肚的做法，凉拌猪肚怎么做请看凉拌猪肚的做法步骤图：1、猪肚买回来用盐反复搓洗几次，用盐清洗猪肚能够很好去除猪肚内粘液，最后用醋清洗一次，醋能增强去除粘液和。
用料 调料 花生油80ml 食盐 5g 酱油 1ml 味精 1g 葱 10g 蚝油 3ml 香油 2ml 胡椒粉 1g 石湾脆肚的做法 1.干黄贡椒顶刀切碎段。2.蒜头拍一下切碎。3.葱切寸段备用。4.猪肚。
脆肚怎么做又脆又能吃的动 脆肚炒的时候要快速2113才会又脆又能吃的动。可以考虑5261做4102成石湾脆肚这一道菜。用料：猪肚（新鲜的最佳）16531个、黄贡椒（衡东）适量、米酒适量、味精少许、盐适量、酱油（老抽）适量、耗油少许石湾脆肚具体做法操作步骤如下：1.买来先把白色“肥油”用剪刀剪干净，冷水洗净，一般要多洗几遍，2.猪肚剪开，切斜刀，0.3cm的厚度最佳。3.猪肚放衡东米酒、盐、酱油、味精、耗油适量（依据个人口味）腌至15-30分钟。4.黄贡椒（新鲜的也可以）切小段，大蒜子切小块。油锅上油，倒入锅中，放少许盐让辣椒进味，小火炒至香气喷发，出锅备用。5.炒好后放盘里备用，放入葱段，撒上胡椒粉（白胡椒）6.锅热后倒油，开大火，把猪肚放入翻炒，其间猪肚会出水，关火，把多余的水倒掉继续开火翻炒即可（共大约1～3分钟），切记不要炒老，不然就没那么脆了。（如果炒的颜色不如意，个人建议可以放少许生抽调色）7.放入前面备用过了油的黄辣椒，继续翻炒15秒左右。出锅，辣椒与猪肚的完美结合，绝对是下饭和下酒的绝佳菜品！
生拌西葫芦的做法，生拌西葫芦怎么做请看生拌西葫芦的做法步骤图：
如何炒牛脆肚？ 红烧牛肚的制作材料：主料：牛肚1000克辅料：辣椒(红、尖)30克，青蒜25克，调料：香醋10克，胡椒粉1克，淀粉(蚕豆)5克，小葱25克，植物油60克，姜15克，盐5克，味精1克，酱油50克红烧牛肚的特色：此菜色泽黄亮、润滑、味香。红烧牛肚的做法：1.将牛肚洗净，入沸水锅内煮至八成烂，捞起，切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片；2.青蒜择洗干净，切2.4 厘米长的段；3.红椒去蒂、籽，洗净，切成细丝待用；4.葱姜洗净，葱挽结，姜切块；5.炒锅置中火上，舀入植物油烧至六成热时，倒入牛肚皮，煸炒片刻，舀入适量牛肉汤，烧煮约5 分钟；6.再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋，用湿淀粉勾芡拌匀，放味精，起锅装盘，撒上胡椒粉即成。红烧牛肚的制作要诀：1.牛肚洗时，用盐、醋擦洗，再用清水洗净；2.煮牛肚时间，大约1～2 小时左右。
