炸出来的鸡柳太嫩是什么原因？一点都不脆，太软了。不好看。 是时间没掌握好加上温度不够哦，希望能帮助你。望采纳
炸出来的鸡柳太嫩是什么原因？一点都不脆，太软了。不好看。未解决问题 等待您来回答 奇虎360旗下最大互动问答社区
怎样炸鸡柳吃起来脆而不油腻，薯条也是
怎样炸鸡柳吃起来脆而不油腻，薯条也是 在鸡柳接近起锅的时候开大火，千万不可以在鸡柳还没起锅就关火。因为开大火，所以要分外注意，不要炸到焦了。拿起来后后就滴油。火候很重要，不然就算有滴油，食物里面还是。
鸡柳具体应该怎么做呢？为什么我做的不脆 而且放置一段时间上面那些面就发粘 跟别人弄得不一样 这种问题不难解决，有几个因素，一是油质会影响脆嫩。二是油温要控制好，过高过低都不行。三是腌制时放的水分不能过多。四是里面的确有种增加色和酥脆的添加剂，过多会影响口感！
最近在家自己用鸡胸肉和面粉炸了两回鸡柳，但是我每次炸出来的都不够脆，有人知道炸鸡柳为什么不脆吗？
我油炸的鸡柳怎么没有别人的脆，怎么回事，也是用奥尔良腌料腌制好的，还需要那些腌料或方法？谁知道请教 炸的时候适当的增加一点火候，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
炸鸡柳炸好后一会就不脆了怎么办 一般都是现炸现吃的 做法一 食材准备 鸡胸肉，淀粉，蛋液，面包屑，盐，五香粉，蚝油。腌粉，香炸粉，面包糠，香辣粉，香孜粉。制作步骤 1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些。
炸鸡柳炸好后一会就不脆了怎么办 一般都是在有人要餐后才开始炸的，如果炸完放一段时间肯定会不脆的
外面卖的鸡柳到底是怎么腌制的？为什么我腌制的不脆，而且裹得面粉放了一段时间它就会发粘，没外面的好看啊
