必胜客披萨和意大利正宗的披萨有何区别 区别：披萨酱中就能看出一二。意大利人使用的新鲜的蕃茄酱汁、橄榄油、大蒜和牛至（orejano），他们追求的是食物本身自然质朴的滋味，清淡且清爽。而必胜客披萨用的番茄酱是经慢煮而成，而且每一家店可能还都不一样，有自创的酱汁配方，口味普遍比较浓郁。两者对肉的处理也各有一套“哲学”。美国向来是肉食爱好者的天堂，这是一个你逃不开肉的追随的国度，它无处不在，并且种类应有尽有，各种汉堡、热狗、辣香肠、培根，只要是屠夫给的，他们都欣然接受。因此必胜客披萨上，也是肉越多越好，典型暴发户狂野做派，不过这应该是肉食动物的福音。意大利人想，怎么会有这么荒谬的事。在他们的餐桌上，从不会在一道菜里出现一种以上的肉。意式披萨上的料一般不超过三种，最经典的来自那不勒斯的“玛格丽特”披萨上甚至没有肉，只有番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪。意式披萨的底其实有很多种，事实上几乎每个小镇都有自己的风格，但有一点，从未改变，那就是薄底，而且非常巨大。一个披萨上桌，占据了三分之二的面积，但由于它非常的薄，即使是一个女生也能把它干掉。其原料也很简单，只用面粉、水和酵母制成。至于美式披萨，则是深盘厚底，不仅厚还发明了芝心披萨这样。
在家里怎么自制披萨？ 披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。披萨\"是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。但这种美食究竟源于何时何地，现在却无从考究。如今，面对每天由遍及全球的\"比萨专家\"-必胜客餐厅里烤制的几百万个比萨，大家都自然地认为这是400年前意大利那不勒斯的面包师傅首创的。据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉(Mozzarella)芝士。上等的比萨必须具备四个。
制作披萨怎么做？ 披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球最大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。那种放在锡板上食用的圆面包或馅饼就是比萨，它是人类历史上第一种非发酵面包。在埃及人发现了酵母，人们才开始制作发酵面包。'比萨'这个名字 来自拉丁语' pinsa'，它是拉丁语' pinsere '的过去分词，意思是'压平'。地中海地区，如埃及、希腊和罗马，习惯吃用大麦、水和不同调料做成的小圆面包或馅饼。当然 可以认为这些小圆面包或馅饼就是比萨的'前身'。饼底的种类是区分不同样式的比萨的要点之一。但是您也许注意到了，饼顶馅料的选择和它们的使用方式也创造出了很多不同的比萨种类和风格。做出有地方风味的比萨，您可以使用和它们一样的饼顶配料。例如，在宾夕法尼亚和俄亥俄地区的比萨店。
做披萨的奶酪与普通的奶酪有何区别？ 披萨用的是马苏里拉奶酪专门作批萨的芝士皮萨上面那层丝就是用他拉出来的马苏里拉奶酪除了做披萨用外还可以烤马铃薯、锔海鲜饭等等，烤面包时包在面包里面也可以啊。。
必胜客披萨饼底配方 必胜客披萨饼底配方 比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的名饮。
披萨有哪些种类？
披萨真的是马可波罗由中国传出去的吗？ 在中国民间，总有这么一套说辞：披萨其实是马可波罗当年到中国学会馅儿饼之后，回到意大利模仿不成功的产物。并且很多人对此深信不疑，然而却没有任何一篇历史资料或者文献能够证实这一点。意大利人对中国的“YY说法”嗤之以鼻。并坚信自己的披萨早在罗马帝国时期就被发明了。（以下纯属猜测）即便追溯到披萨源自东方，那也应该是阿拉伯人的馕更接近披萨，而不是我们的馅儿饼，因为它与小麦的东进和西行路线紧密相连，马可波罗东游的时候，大约是元朝中期了，而彼时，波斯商品以及文化与意大利文化水乳交融早已过了几十个世纪。（馕）是自土耳其到阿拉伯半岛、中亚各国，直至南亚各国各民族都喜欢的面食。同时，它也是欧洲主食—面包的祖先。汉字的馕的发音取自波斯语，因为古波斯帝国占领着做馕原料—小麦的发祥地两河平原。有关披萨的起源，据【维基】记载是来自意大利南部的加埃塔，只不过当时的披萨还是不蓬松的死面饼。而真正披萨的始祖则是18-19世纪诞生于意大利Napoli（英文名那不勒斯）的三色披萨。而真正披萨的始祖则是18-19世纪诞生于意大利Napoli（英文名那不勒斯）的三色披萨。位于意大利南部坎帕尼亚大区的拿波里，是意大利的第二大海港城市。这里阳光雨露。
