总有人娃娃菜和大白菜傻傻分不清楚，觉得娃娃菜不就是小颗的大白菜嘛？有什么特别的？还真的说错了，两者之间有很大区别：
一、性质不同
大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。
娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
二、颜色不同
大白菜：中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉；叶柄白色，花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；萼片直立，淡绿色至黄色。
娃娃菜：其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种。
三、播种时间不同
大白菜：早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
娃娃菜：一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播种。
看了这个科普，以后可不要再将两者混淆啦！
娃娃菜炖豆腐
-食材-
娃娃菜、老豆腐、黑木耳
菜籽油、盐、蘑菇精、糖、姜片
-烹饪步骤-
1、娃娃菜去根切块洗净。
2、提前泡开黑木耳去根洗净，老豆腐切厚片备用。
3、热锅烧开水下入娃娃菜、黑木耳焯水后倒出沥干。
4、热锅倒入适量菜籽油下豆腐块煎至豆腐两面金黄。
5、锅内留少许油下姜片、娃娃菜等食材加水炖煮。
6、加入盐、蘑菇精、少许白糖提鲜，加盖焖入味。
7、最后大火收汁即可装盘。
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