普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶？你怎么看？ 何为老茶，没有统一的标准，按国家规定的保质期定，凡过了保质期的茶就应为老茶，老茶与新茶是相对应的，如绿茶，当年茶为新茶，次年茶为老茶，普洱茶因他属后发酵(生普)和全发酵(熟普)他们之间的\"老\"是不相同的是向两个相反方向发展的，仅用一定时间段来判定何为老茶是不完整的，普洱生茶的老主要是依靠发醇度来决定的，不同的地城，温度不同，以及压制工艺不同，相同时间段的相同茶款，后发酵的发酵度不同，新老程度的表现就不尽一致，以自然仓储为例，广东仓储与昆明或北方仓储，在相同的时间段，茶叶的滋味，口感完全不同，个人认为生普老茶，应以无青涩味，苦涩味弱并且化得快，滋味醇和，滑顺柔，只有达到此标准甚称老茶，一是固定时间，二是发醇度即转化程度两者相结合来区分是否老茶，如单用时间来判定，如广东十年至十五年自然仓储，茶味已醇和达到饮用老茶标准，而昆明仓，北方仓十年，十五年，甚至二十年都还苦涩厚重，所以不能简单地用时间来判断何为普而老茶，只有将时间与普洱茶的后发酵度相结合来判断是否老茶，当然经过二三十年做时间，必是老茶无疑。熟茶者相反，出厂即已完成发酵，后期转化就是退除堆味，火腥味使之更醇滑稠浓，个人经验起码十年己上！愚人。
普洱老茶一些不为人知道的秘密！记得这样一句话：当我老了，头发白了，行动笨了，手里没有几片老茶，不敢老啊！老茶，一般认为时间长的茶叶就是老茶，而为何老茶会越品越好。
如何分辨“新鲜老茶”和陈年老普洱？ 这问题我也不懂，可能先看茶的外包装盒，这得看茶的颜色，深浅不同，在闻一闻茶的味道吧，颜色新鲜成度，如果是新的茶色着清鲜，老茶色着浑后吧，可能是这样子分别吧。不好意思我不懂拙鉴了
都说普洱老茶好，是不是普洱新茶就很难喝，新茶老茶如何选？ 这个问题其实并不是那么简单，要简单说呢，只能说新茶刺激性比较强，主要表现在苦和涩上，老茶的刺激性就会经过自然发酵减轻很多但是呢，其实很多真正好的古树茶，比如冰岛、刮风寨、曼松这几个地的，新茶就很好喝了还有一种情况，老班章、老曼娥的苦味很重，一个能化一个化不了，但是同样有人喜欢喝新茶，而且老曼娥的生茶，干仓存放十来年，依然如故…图为本人03年自己收制的老曼娥，十多年了，还是那么烈
普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度也不一样？ 原创问答：真茶君—普文《1》有一句行话“不苦不涩，不是茶。苦涩没有一款茶补自带，只是看你如何制作与泡茶，在前期的问答中普文似乎回答过类似的问题，那我们今天来重温一下普洱茶乃至绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶，黑茶都会涩的原因。《2》普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度不一样呢？涩主要是什么茶中的什么物质造成，就是茶多酚中儿茶素，单宁，制作后的茶，若这两类物质多，涩感明显，且在口中不易化开。那为什么涩的程度都不一样呢？普文几方面给大家做分析：1.产地：产地是非常关键的一个指标，每个地域的土壤、水、降雨量、海拔温差、日照、茶树种都不一样，造成的茶青本身的内涵物质有差异。在云南产区、西双版纳、临沧片区的综合指标较保山、大理、普洱地区要优质。2.茶树种茶树种是非常关键的，勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种，是普洱茶的主产树种，而他们的内涵物质差别也是很大，具体数据只能作为单一的参考，实质性还是跟生长地域完全有关，勐库大叶种在凤庆种植，未必好，凤庆大叶种的种植适应性都优于另外两类大叶种。3.制作工艺制作工艺是决定一款茶的优质程度，是体现茶优质的一个过程，除去苦涩跟制作工艺非常有关，白茶的苦涩度低、。
普洱茶（熟普）中的碎银子，老茶头到底能不能喝？ 欢迎关注懂茶帝！碎银子和老茶头都是普洱熟茶存在的一种形式，都是可以喝的，但现在是市面上确实有着许多品质有问题的碎银子、老茶头，也让市场上充斥着不信任。茶友们在买这两款茶叶时也需要仔细地辨认的，买到了好茶，喝着才安心。老茶头：是普洱熟茶在人工渥堆时，在发酵的过程中，会分泌出一些果胶，因为果胶有粘性，逐渐就回把茶叶黏在一块，形成一团团的茶疙瘩。翻堆频率高的老茶头比较松，而翻堆频率不高，堆子大，茶叶压的瓷实，老茶头就会比较紧结。发酵完后，一般会把茶疙瘩挑拣出来，解开后再放到茶堆里。但是有些粘的太牢，分解开会破坏掉茶叶，就把这些另放一堆，这些就是老茶头。碎银子：其实碎银子也是老茶头的一种。碎银子也是像老茶头一样，熟茶发酵后筛选出来的茶疙瘩，且只是纯选出来大小相近的，果胶凝结最紧致的小茶头。准确说，碎银子就是老茶头经过原料细化处理，然后使用磨具压制而成，所以无论碎银子如何冲泡，都不会有茶叶形状上的特征。现在市面上有些小厂家可能没那么多老茶头，不用老茶头的原料，而是直接将质量参差不齐的熟茶打碎，甚至在制造过程中会使用黏合剂来蒙骗消费者。也就需要我们在购买的时候仔细鉴别碎银子的好坏。主要有以下几点：。
普洱老茶一定比新茶贵吗？到底好在哪里？ 首先谢谢邀请！自从接触普洱茶近20年来，对普洱茶的品质及行市价格基本上都有些了解，关于老茶一定比新茶贵，我的回答是：不一定！普洱茶当然是越陈越香，越陈越好喝，有些人也喜欢喝新做的普洱茶，喜欢它的苦涩。但大部分人喜欢喝陈化的老茶，这也是普洱茶独有的特点，也是许多人喜欢普洱茶的原因之一。现在，品质纯正的老树、大树普洱茶纯料的价格很高。这当然也有炒作的成分，但大部分是因为喜欢喝普洱茶的人越来越多，需求量增大，市场调控起了绝大的作用。普洱茶是“能喝的古董”，现在收藏普洱茶的人越来越多，也造成普洱茶的需求量增大，而普洱茶收藏者都喜欢收藏品质优良的古树、大树茶，导致原料茶的价格飞涨，有些茶的价格更是高的离奇。2000年以前普洱茶价格不是很高，那时候很多人没有喝普洱茶的习惯。由于云南地处边境，可能当时的交通没有现在方便，内地人对普洱茶知之甚少，而普洱茶一直被称为“粗茶”，茶气太重，新茶又口感苦涩，一般人接受不了，自然喝普洱茶的人就少了，所以普洱茶的价格不高。在改革开放之前，云南主要有三大茶厂，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂，三个茶厂的每一款茶放到今天都是经典。那时候，普洱茶是用传统工艺制作，选料考究、配方。
你好，很高兴回答你关于＂普洱茶怎么醒茶？普洱老茶有什么醒茶诀窍？如何判断醒茶程度？这三个问题。在普洱茶的品鉴中醒茶是一门大学问，我来逐一回答你的问题：先回答你第一个问题：普洱茶怎么醒茶？喝普洱茶跟喝红酒有很多相似之处，其中之一就是＂醒＂，红酒要先醒酒，普洱茶也要先醒茶，尤其是年份越老的普洱茶越要醒。普洱茶醒茶主要分为两种：第一种是＂干醒＂：是指冲泡前的醒茶。在茶仓等封闭环境中长期储存的普洱茶，品饮前，需要相对透气环境中放置1～3个月。第二种是＂湿醒＂：是指冲泡时的醒茶。用开水充分的浸泡茶具后把茶叶投入壶中中，注入了水3～6秒后倒掉，然后静置20到30秒，等茶叶充分吸收壶中的热气，苏醒展开，再注入第二泡水。让茶叶完全释放。就湿醒好了。回答你第二个问题：普洱老茶有什么醒茶诀窍？决窍分为三点：1：要先撬散茶叶。2：把撬开的茶叶摊放除味。3：就是要存储放置，把茶块放到茶罐中进一步醒茶，一般年份越老的普洱茶，醒茶的时间就越长。第三个问题：如何判断醒茶的程度？醒茶也不能过头啦，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡，尤其是一些品质优秀的茶，如果没醒好，反而对茶是一种伤害。咱们可以通过品饮来帮助判断，如果。
