莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“卷心菜炒豆腐条”的做法。今天我们这里的雨下得很大，这是国庆节以来下得最大的一次，天气也越来越冷。早晨出去买菜，很多摊贩因为下雨没有出摊，买菜卖菜的人都很少。我看雨大，也着急回家，看见一个农村老大娘在卖新鲜的卷心菜，就急忙上去了卖了三斤，价格挺便宜的，每斤只有一块多钱。最近正是卷心菜上市的季节，这种蔬菜性温耐寒，是冬季青菜家族里最让人喜欢吃的一种蔬菜。我几乎每年秋季到了十月份的时候会吃这些卷心菜，每次会买好多斤，拿回家做菜吃。今天这道“卷心菜炒豆腐”我常做给孩子吃，虽然是素菜，味道却很正宗，全家人都喜欢吃。
卷心菜是一种特别好吃的蔬菜，也是一种百搭菜，秋冬时节，卷心菜到了成熟的季节，可以用它做各种各样的美食吃。它既可以单独炒着吃，也可以搭配其它荤素蔬菜一起炒，味道爽口美味，下饭吃最棒。另外，卷心菜不但可以下米饭，而且下面条也不错。小时候在农村生活，到了秋冬时节，家里吃面条的时候，妈妈就扔一把卷心菜在锅里，等煮熟后与面条一起捞进碗里，用调料一拌，味道特别香。卷心菜也可以在秋冬季吃火锅时吃，味道同样也不错。不过我最爱吃的还是这道卷心菜炒豆腐，家里每次吃米饭的时候，我都会炒一盘。拌饭吃感觉有滋有味，味道特别香。家里不但我喜欢，我女儿也很喜欢，每次炒这一盘，女儿就能吃一半。
这蔬菜真是盼了一年才出现，端上桌一家三代抢着吃，手慢都吃不到。深秋卷心菜最常见，卷心菜是青菜的一种，菜叶油绿，叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，叶心蛋黄色，叶尖向外翻卷，菜质厚实，是秋天最受人们欢迎的一道蔬菜，卷心菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，我今天早晨去菜市场采购蔬菜，远远看见新鲜上市的卷心菜，看着特别细嫩，于是买了3斤，今天“卷心菜炒豆腐条”的做法，好吃美味，做法简单，几分钟就可以上桌开吃，是老少皆宜的一道家常菜。天越冷越好吃，口感脆甜。秋天这菜好便宜，5元买3斤，青菜白菜都不如吃它，随手一炒特好吃。现在我把这道“卷心菜炒豆腐条”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【卷心菜炒豆腐条】
食材：卷心菜1大颗、干豆腐条少量、红绿椒各一根、蒜2粒、姜1小块、少许盐、适量生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、提前将干豆腐条用温水泡软，这种豆腐条豆干很劲道，特好吃。
3、卷心菜切掉根部，一片片摘下来，用盐水浸泡一会，清洗干净切成段，卷心菜菜叶有褶皱，一定要认真洗净。
4、红绿椒洗净切小圈，姜切末，蒜用刀拍扁去皮也切成末。
5、锅中加入适量油，油烧热后倒入辣椒圈，蒜姜末炒香。
6、泡软的豆腐条捞出，加入锅中翻炒片刻。
7、倒入准备好的卷心菜翻炒。
8、翻炒至卷心菜发蔫，加少许盐，适量生抽，大火快速翻炒均匀即可。
9、这道家常菜素菜，清香甜嫩又营养，简单美味，比肉菜都受欢迎。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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