随着
昼渐短,夜渐长
的寒露过后,到早上六点半,孩子们该起来准备去上学了,但这时候,天还擦着黑呢。
看着窗外蒙蒙晨曦未显,被叫醒的孩子,想必多多少少都会有点儿起床气,甚至出现赖床现象。
其实别说孩子了,就是我们做家长的,如果没有必须肩扛的责任,怕是也不愿意那么早起的。
话说曾经,谁还不是个宝宝咋地!
给孩子做早餐,不但要挡饱,还要营养均衡,所以一周内早餐,我都尽可能的不重样,并根据家里的食材,变着花样来做。
每天不同的早餐,就是我女儿早起不赖床的关键,接下来就跟我一起来做吧。
①包子,西兰花,蒸红薯,蒸玉米,水果,酸奶麦片
包子是头天蒸好的,土豆馅儿的包子,香辣美味,可好吃了,关于土豆馅儿包子的做法,在前面几篇,进入我的主页可以翻看哈。
早上起来,只需要把包子放在笼屉上热一热就好了,热包子的同时,蒸个红薯和玉米,洗个水果,再随手做个清炒西蓝花,二十分钟都用不了。
②番茄鸡蛋面片,清炒时蔬
早起的时候,有点儿着凉,懵好一会儿才想起来该换厚被子了,哈哈,一夜秋风后,北海也降温了。
既然天气转冷,那么就来一碗暖暖的热汤面吧。
刚好冰箱里有些剩下的馄饨皮,切成小块,可不就是小面片嘛。炒熟三只鸡蛋盛出,锅子不用水洗,直接放油再炒切块的番茄、小葱,炒出番茄汤后加水煮开,把面片煮一滚后,放入鸡蛋调入食盐就好了。
吃一碗面片,孩子在临出门前,又拿了一盒牛奶,下电梯就喝光了,胃口真是太好了。
③马齿苋蛋饼,玉米糊
随着一阵紧似一阵的秋风,北海的温度正式变冷,所以今天,我做了一碗我自己从小喝到大的玉米面糊糊。
我家三个人,按照每人一碗的量来做,清水和玉米粉比例如下。
锅中加三碗水,煮开;另外用半碗玉米粉加水,调出一碗粉糊糊,倒入煮开的沸水中,再次煮开;继续煮一两分钟,香浓的玉米糊糊就煮好了。
玉米糊糊要趁热喝,一碗下肚,保管你浑身上下都暖洋洋的,什么寒气,起床气都一扫光了。
马齿苋蛋饼,做法是很简单的,一句话,再沸水焯过的马齿苋中加入面粉调成面糊,电饼铛中煎至两面金黄即可。
④不正宗牌家庭老友粉,橘子
老友粉是广西南宁的特色小吃,我国庆期间去南宁吃过一次,这才回来没几天,就又馋了,所以就自己想办法做来吃。
【不正宗牌家庭老友粉的做法】
1、炒鸡皮,炒出迷人的黄色鸡油,放鸡胸肉炒熟,加五六瓣蒜米炒香,放虫草花炒出黄色的汤汁,和鸡油交相辉映;
2、放酸笋丝炒香,调入两勺香醋,一勺生抽,一勺蚝油后,加切块的番茄和豆豉继续翻炒;
3、所有材料的碰撞,产生最迷人的气味时,加水煮开,放入青菜和米粉,再烧冒泡就可以了。
我用的米粉,是头天买的鲜米粉,放入冰箱冷藏一夜,如果没有鲜米粉,可以用泡发的代替哦。
⑤芝麻面包三明治,玉米,菱角,牛奶
芝麻面包,是我家早餐中出境超高的一款早餐了,因为它方便,简单。
烤面包,我都是头天晚上临睡前,把所有材料放入面包机,让面包机孤独加夜班完成的。
而芝麻面包,则是在所有材料外,再加半碗黑芝麻,就能让你的面包香上十倍不止。
烤好的芝麻面包,可以直接吃,也可以夹果酱吃,当然也可以煎个鸡蛋,做这个超级简单的三明治。
今天早餐中费时间的,是煮玉米和煮菱角,我把这俩食材煮上后,又回去睡了十来分钟的回笼觉呢。
⑥蒸番薯叶,蒸番薯
今天的早餐是番薯一家亲,番薯是蒸的,番薯叶也是蒸的。
【蒸番薯叶的做法】
1、番薯叶洗净,沥干水分,加入食油和双倍的食盐。比如说你炒这些番薯需要半勺盐,那就加一勺;
2、往拌匀的番薯叶内加面粉。面粉要少量多次添加,边加边搅拌,至每一片番薯叶都裹上面粉后,开始用手揉番薯叶,至手不粘,番薯叶不湿;
3、番薯叶铺入笼屉,上锅蒸十五分钟,蒸好后拌上加了香油的蒜泥即可。
蒸番薯叶要想好吃,必须得调入蒜泥,每次吃完孩子都嫌弃有蒜味,但隔三差五她还要提醒我,哈哈真香!
⑦荞麦饼,洋葱炒鸡蛋,拌青椒,玉米面糊糊
做这个荞麦饼,可以提前一碗发面,也可以现和面现烙,不影响口感。
和好的面团分成适量大小的剂子,逐个擀成薄饼,抹上用葱花芝麻和油泼辣子调成的小料,抹匀后卷成长条,再摁扁,重新擀成圆饼,放入电饼铛中烙至两面金黄烙熟就可以了。
这次烙的荞麦饼,我是用面粉和荞麦粉一比一比例和的面,比起纯荞麦粉的颜值高不止一点,而且荞麦粉特有的气味也没那么浓郁,请参考!
以上一周早餐,虽然都是简单的家常饭菜,但也是七天不重样,餐餐都是我用心制作,并确切起到孩子不赖床的作用,请您参考,希望也能让你家孩子早起不赖床,好好学习天天向上。
所谓:晒我家一周早餐,7天不重样,跟我一起做,让孩子早起不赖床
百姓生活,最是温暖家常菜,请关注我,我每天都在这里和您分享简单、实用、接地气的家常菜肴,都是我二十年来累积下来的,欢迎常来看看哟~~~