请问做凉皮刷什么油好？ 凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能凉皮，凉皮去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
去山西一定要吃什么美食？ 三晋是山西雅称，作为中华民族发祥地之一，山西被誉为“华夏文明摇篮”，素有“中国古代文化博物馆”之称。山西是一个随时能给世界历史带来震撼的地方，山西除了历史悠久，还有很多特色美食，像刀削面、荞面，豆面，平遥牛肉、山西老陈醋、孝义火烧等。尤其是山西的面食，更是有几千年的历史。
运城的特色小吃都有什么~ 1、运城小吃2113解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍是山5261西解州著名的传统小吃之一4102，具有烹制精细，料重1653味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。2、运城小吃闻喜煮饼闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。3、运城小吃羊杂烂羊杂烂是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点，一般加之以晋南名食麻花或锅盔泡在汤中，是新绛乃至晋南地区秋冬季节很地道的小吃。4、运城小吃北相羊肉胡卜北相羊肉胡卜，山西著名汉族小吃，距今有一百多年历史，久负盛名。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好。5、运城小吃南式细点南式细点是山西省运城市的一道汉族传统名点，由中国南方引入已有400余年历史，经长期发展演变，成为运城的独特产品。细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。在工艺上，也分得较细。参考资料：运城-。
延安最著名的小吃是什么？ 小吃：碗坨个坨洋芋擦擦剁荞面搅团粉汤擀面皮糕煎饼凉粉延安延安隶属陕西省，简称“延”，古称肤施、高奴、延州，原陕甘宁边区政府首府。位于陕西省北部，地处黄河中游，介于北纬35°21′~37°31′，东经107°41′~110°31′之间，北连榆林，南接关中咸阳、铜川、渭南三市，东隔黄河与山西临汾、吕梁相望，西邻甘肃庆阳，历来是陕北地区政治、经济、文化和军事中心。延安是中华民族五千年文明的发祥地之一、轩辕黄帝的陵寝就安卧在延安境内的桥山之巅，被炎黄子孙尊称为“人文初祖”。从1935年到1948年，延安是中共中央的所在地，是中国人民解放斗争的总后方，1996年11月15日经国务院批准，撤销延安地区，设立地级延安市（1997年1月8日，延安市人民政府正式成立）。延安属内陆干旱半干旱气候，总面积3.7万平方公里，常住人口225.28万人（2016年），辖2区11县、16个街道办事处、84个镇、12个乡。拥有中华民族圣地黄帝陵、中国革命圣地延安、黄河壶口瀑布等景观。
延安最著名的小吃是什么 小吃：碗坨，个坨，洋芋擦擦，剁荞面，搅团，粉汤，擀面皮，糕，煎饼，凉粉.(到特色小吃店里都复有的)好玩：宝塔山，枣园，王家坪，杨家岭制.纪念品：小腰鼓，剪纸.旅游景点都有卖纪念品的，看你喜欢什么啦.土特产：小米，红枣，苹果.好玩的：要好玩的话，基本没有百，红色之旅嘛，都是一些旧址，说是接受教育还合适。我觉得度唯一值得去看的地方是壶口。至于黄帝陵，票价宰人，90块钱，你问不去祭拜也不见得你就不是炎黄子孙。不过，来延安绝对会让你吃好，好多小吃你见都没见过，不过为吃可要准备足银两，这里的餐饮业消费相当答高。
