这花胶好不好能看出来吗？ 前天泡了一晚上，昨天中午煮了几分钟已经 这花胶不是好不好的问题，是真还是假的问题哦。花胶好坏跟花胶的品种，大小，新老，以及干度，货色，口感等有关系。花胶越大功效越好，越老功效越好，其次考虑干度，货色这些。你这个花胶看起来不够真，按你这样描述的。真正的花胶一斤要几百元起才能算，如果是太便宜的建议不要吃，因为反正也是没有功效的，吃了也是没用，而且有可能就是假的花胶哦。花胶就是鱼漂晾晒的，原本是筒状的，当然也有一些是开边开片出来，就是泡开，变成一片了。看花胶真假就应该看看是不是整个都是完整的，还是拼接的。不是什么花胶都能像你说的发大，一般的花胶只是大一点点，不会变的很大。只有个别品种会像你说的变的很大。但是你这个花胶不是假的，就是比较次的品种了。
陈年老花胶系列一：花胶还是老的好 是的，花胶是老的比较好，功效是新胶的好几倍的。不过现在老胶也越来越少了，不过还是可以找的，老胶还是老的好哦
请问鱼胶是老的好还是新的好吗？ 鱼胶是越陈质地越好，同种规格里面越大越厚越好，都说‘十斤鱼，一两胶’。
花胶大的好还是厚的好？ 花胶的功效与作用非常的高，对于这一点毋庸置疑，正是因为花胶的营养价值丰富，口感也很不错，才使得人们对于花胶如此的青睐。花胶作为一种食材，它的烹饪方法多样化，它既可以单独食用，也可以与其他的食材一起烹饪而食。不过在用花胶烹饪美食的时候，我们首先要知道该如何选购花胶。下面，妈网就教大家几招选购花胶的小妙招！1、一般来说，拣花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。此外，最好选择较厚身的，表面没有瘀血，无花心，闻之无臭味的。花胶公厚身肥大，形如马鞍，面有V字纹。另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，则代表它愈旧。2、选购注意事项：选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
花胶的功效和胶质的关系？新胶和老胶胶质和功效 假如同样吃20克鱼胶，小皇吸收了3克，小海吸收了15克，那这个效果就是5倍的差距了，小皇要吃5次的效果才等于小海1次的效果。2 鱼胶的吸收率取决什么？鱼胶的吸收取决于2。
鱼胶颜色深好还是浅好 怎么区分新老花胶 现在的人越来越注重养生，也有越来越多的人买鱼胶吃，对人体有很大的滋补作用，那么买鱼胶的时候鱼胶颜色深好还是浅好？怎么区分新老花胶？鱼胶颜色深好还是浅好 鱼胶
花胶越大越好吗？
这两种花胶，那个比较好？？？ 这两种花胶实际上是同一个品种哦，都是黄花胶，只是图一的是筒状的，图二是开片的。哪一种好是要看大小和新老。同一种花胶，越大的花胶功效越好，越老的花胶功效越好。。
花胶大的好还是厚的好？ 花胶的好坏，应该从下面几方面入手：1.品种：不同品种，等次也不一样，比如，一般情况，赤嘴比北海鱼胶好，北海鱼胶比鳕鱼胶好。2.大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。3.干湿度：花胶越干越好，一般老胶会更干，因为陈放比较久了。4.公母选择：花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹，以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。5.胶龄：花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。并非得要吃我们的老胶，而是客观事实，老胶功效确实好过新胶。还有其他方面的因素，比如，产地，气味，货色等等。
