莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“菜花炒鸡肉”的做法。这个季节吃菜花也是一个不错的美食体验，想起来已经有快半年没有吃菜花了，都快把菜花给忘记了。每次去菜市场买菜，看见菜花都会一眼扫过，目光总比别的蔬菜给带走了。要不是今天下雨，菜市场上的蔬菜很少，恐怕我仍然想不起买菜花吃。在菜市场转了一大圈，看不见几样像样的蔬菜，最后感觉只有菜花和卷心菜还看着顺眼，于是就无可奈何的买了一些。中午用菜花搭配鸡肉炒了这盘“菜花炒鸡肉”的下饭菜。今天天气寒冷，吃着这道菜感觉还不错，挺下饭的一道美食。我炒了一盘端上桌，原本想着家人可能不喜欢吃，结果上桌不一会功夫，一盘菜就被儿子和老公分完了。
以前我用菜花炒肉，几乎用的全是大肉，但最近大肉的价格又有所上涨，高的吓人，所以今天做这道菜，我专门选择了用鸡肉搭配菜花，结果味道出奇的好吃。真是不吃不知道，一吃吓一跳。菜花是秋冬的时令菜，秋季这个时候也是菜花大量上市的季节。菜花含有丰富的营养成分，也是大人小孩最爱吃的一种蔬菜，口感脆嫩，绵软好吃，到了冬天，不管是外面的餐厅，还是家里的餐桌，人们吃饭时总忘不了炒一盘好吃的菜花下饭。菜花的做法有很多种，可以煮汤吃，也可以炒着吃，还可以凉拌，一般到了冬季，大家都爱吃热炒的菜花，这样吃着感觉身体舒坦些。菜花还可以做焖锅吃，用它搭配虾肉、洋葱、土豆等蔬菜一起做焖锅饭，味道超级好吃，是很多人爱吃的一道美食。
菜花炒鸡肉做法很简单，只需要两三步就可以做出一道美味的稀饭菜。它也是一道家常菜，很适合工薪阶层家庭食用。冬天菜花上市的时间和萝卜、胡萝卜差不多，但人们还是喜欢吃菜花多一些，主要是菜花做法多，营养价值高。秋天，白菜萝卜靠边站，最该吃的蔬菜是它，脆嫩好吃真下饭！菜花的营养很丰富，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质、胡萝卜素和维生素A等。所以我和家人都比较喜欢，今天想做五花肉炒菜花，可是没有五花肉了，还有一块鸡肉，那就鸡肉炒菜花了，荤素搭配，鸡肉跟花菜非常的搭，非常好吃，鸡肉又香又下饭，而且菜花还很入味。天冷就爱吃这菜，秋天大量上市，爽脆好吃营养足，秋天多吃身体棒。现在我把这道“菜花炒鸡肉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
食材：菜花1朵、青椒1根、鸡脯肉1块、蒜3粒、少许料酒，盐、酱油、淀粉半勺盐、少许蚝油。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、鸡脯肉洗净切丁，用少许料酒，盐，酱油，淀粉抓匀，腌制10分钟。
3、菜花洗净劈成小朵，放盐水中浸泡一会，冲洗干净。
4、锅内烧水，水烧开以后 ，将花菜倒入锅中，焯水30秒左右捞出。
5、青椒切开去籽，洗净切小块，蒜切末。
6、锅倒入食用油，放入腌好的鸡丁，翻炒鸡肉变色炒熟盛出。
7、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入菜花青椒块翻炒片刻，加入半勺盐，少许蚝油翻炒。
8、最后加入炒好的鸡丁。
9、继续翻炒1分钟左右即可关火出锅，装盘。
10、菜花这样炒，简单又营养，鲜香脆嫩又入味，特别好吃下饭。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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