每一位资深“吃货达人”都很难抵抗烧烤的美味，夏末初秋的季节来顿小烧烤，不辜负秋高气爽的好天气~~
吃烧烤点最多的就是肉类，但如果烧烤的世界只有肉，舌尖也会审美疲劳，总要来点素食解解腻。
对一家烧烤店来说，如果烤素食卖得多，那就厉害了，因为素食原料便宜、来源广。
而烧烤店用于烤制的素食有豆角，韭菜，茄子，土豆片，地瓜片，干豆腐菜卷，大蒜，尖椒，金针菇，大豆腐等....
而嫣然今天要说的这4种素食，经过烧烤后比肉都香，吃起来特别过瘾，更主要的是烤素食比烤肉要便宜（qióng）很多~~
第一种：烤青椒
烤青椒吃起来不仅咸辣入味，而且还自带一种甜丝丝的口感，整体上不仅爽滑可口而且十分的过瘾呢！
可能嫣然这样介绍对于没吃过的朋友们来说，还不是特别能感受得到。就这么说吧，只要你吃过一回，那么绝对会爱上这道美食的。
第二种：烤香菇
烤香菇也是素烧烤里面比较受欢迎的一种食材了，它可以一整个烤，也可以切开了烤，不过每一种都很好吃就对了。
嫣然每次吃烧烤必点的就是烤香菇了，而且一次还不会低于五串，不然吃起来完全不过瘾呢！
第三种：烤韭菜
烤韭菜算是烧烤摊上的老前辈了，它与金针菇一样都是必备的素食菜之一。
烧烤韭菜，口感鲜香爽口，不仅是男人的下酒菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。
第四种：烤面筋
说烤面筋比肉串还受欢迎这句话一点都不假，没错不管是爱吃素烧烤的人还是爱吃荤烧烤的人，几乎都很爱吃烤面筋。
成品的烤面筋不仅吃起来有种Q弹的感觉，而且还特别的入味，整体的口感一点都不逊色于任何的肉串呢！而且烤面筋的热量还比较低，妹子们多吃一些也没太大关系的。
俗话说，没有什么是一顿烧烤不能解决的，如果有，就再来一顿。
烧烤的美味真的很难阻挡，然而很多关于吃烧烤导致出现身体异常的症状让我们对烧烤望而却步，有什么方法可以安全放心的吃烧烤呢？
怎样才能健康吃烧烤？
01、如果要吃，应选择卫生条件较好的正规烧烤店，保证食品安全，减少有毒有害物质摄入；
02、不要把烧烤当夜宵，不要吃得太晚、太多，要控制热量，减少高脂高盐摄入；
03、少用明火，多用焖烤。韩国烧烤和巴西烤肉，属于明火烧烤；土耳其烤肉和欧式烧烤，则属于果木焖烤。明火烧烤过程中，肉里的油脂滴在火上，会产生一种叫做“苯并芘”的物质。而焖烤不仅不会产生有害物质，而且更多的保留了食材的营养。
04、多吃新鲜蔬菜、水果和发酵乳制品，保证摄取充足维生素、矿物质以及膳食纤维，增加抗氧化作用，促进致癌物排出；
05、吃烤肉时应少饮酒、少喝饮料，烧烤肉类与酒类同食易患痛风，喝过多的饮料会因摄入大量糖分而导致肥胖。
还有，要注意荤素搭配比例。
烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等，能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时，要点一些蔬菜，比如洋葱、青椒、土豆和蘑菇等。
