马上入秋了，说说你农村老家秋天还有什么可以吃的野菜呢？ 我是白山的，白山市地处长白山腹地野生资源非常丰富，其中野菜品种共有四十三种之多，鲜菜采食期大部分都是在春夏季，秋季可以采食的品种很少，只有蒲公英，荠菜，小根蒜(薤白)，打籽后再发的大叶芹，当年生的胡萝卜蒿，打籽后再发的黑瞎子芹。秋天的山野菜味道浓重，更具山野味道。
农村有种野菜叫“猪牙菜”，是不是这个？怎么吃？根据题主提供的的图片，我觉得并不是我们农村的“猪牙菜”，这个植物茵陈，学名白蒿，虽然它的嫩芽可以食用，但是在农村一般很少有人吃它，因为味道不是太好有很强的苦味，它的主要价值主要是用来泡水喝的，具有一定的药用功效，俗话说的好“三月茵陈四月的蒿”，茵陈使用有很强的时间性，在我们这里四月后的茵陈基本上就成了白蒿，白蒿初期虽然可以食用，但是已经没有了药用效果，基本上就是废草了，而猪牙菜和它还是有本质上的区别，下面我们一起来了解一下农村的“猪牙菜”是哪种野菜？如何食用？麻烦您在阅读前点击右上角蓝色字体“关注”，小伙子每天为您提供最实用的三农知识。随着这几年生活水平的提升，人们对野菜的食用也逐渐感了兴趣，以前很多农村没人要的野草，现在成了城里人餐桌上的美食，而猪牙菜就是近几年比较热门的一个野菜种类，因为不光味道鲜美，而且还有一定的保健作用，所以市场价格达到了五六元一斤，有的时候还供不应求！说到猪牙菜可能很多人不认识它，其实它在我们农村非常的普遍，路边，荒野，河沟，荒坡都可以见到，它的学名叫做萹蓄，一种一年生草本植物，主要分部在我国的四川，河南，河北，。
竹节蓼草啊
猪牙草什么时间采摘最好？ 现在正是采摘猪牙草的好时候。昨天是端午节，菜市上有好多菜农把猪牙草绑成小捆卖，看着猪牙草挺老的了，可还是很受市民欢迎。通常都是买回家，摘下嫩芽留着炒鸡蛋，剩下的洗净晒干留着煮水喝。我们这边有端午节用猪牙草嫩芽炒鸡蛋的风俗，看着嫩嫩的猪牙草芽，炒熟后却异常的难嚼，估计野菜都这样吧。猪牙草生命力顽强，广泛分布在田边地头，菜地，甚至杂草间。印象最深的是：春天的小路边，猪牙草种子萌芽了，一大片小小的嫩芽集体把土块顶开，有时闲着无聊就给它们掀开土块，密密匝匝的猪牙草嫩芽就显现出来了…长大后有时挖了喂猪，等它长出长长的蔓，开出粉白的小花时甚至把它做成花环，老人们挖到后都是晒起来当药用。猪牙草是一味中药，有清热、利尿、杀虫、去火、治疗慢性肾炎和妇科炎症的作用。煎水治尿路感染有特效，这是我们这边治尿路感染最常用的方子，不用去医院，拿出晒干的猪牙草煮水喝保准药到病除。
亲，请教这是什么植物啊。 鸢尾花是鸢尾属植物，是对一族草本开花植物的统称。“鸢尾”之名来源于希腊语，意思是彩虹。它表明天上彩虹的颜色尽可在这个属的花朵颜色中看到。鸢尾花在我国常用以象征。
