发霉在密封条件下能生长吗 理论上是这样子说的，在密封的真空条件下，霉菌是不能生长的。因为霉菌跟人和动植物一样，生长是需要氧气和养分的。如果不是真空条件的话，空气会给霉菌提供赖以生长的食物。
苹果肉在真空环境下能不能产生霉菌 其实是可以的腐生生物中有一部分是厌氧生长的，诸如少部分放线菌、厌氧细菌等等，不需要氧气，而是直接把葡萄糖分解为CO2和乳酸（或酒精），即便在没有空气的地方也可以完成。但是这类生物生长比较慢，很难形成肉眼可见的霉斑。而且相对于好氧生物来说，在有空气的条件下厌氧生物没有生存优势，通常生长不良。但是呢，一般所谓的霉菌都是真菌类的那些，全部都是好氧生物，无法在没有空气的地方生长。所以一般可见的霉菌是不可以的，但是却有其他种类的微生物可以完成这个目标。
真空包装年糕用什么添加剂能抑制霉菌的生长 霉菌生长的条件需要氧气，水分，适宜的温度，缺一不可。故如果包装的阻隔性足够好，理论上不会有氧气进入到包装内，保质期内不会发生霉变。如果有，说明包装阻隔性不够好。或者包装漏气了。
真空包装的鲜肉在常温下能保存多久？ 生肉仅用真空包装，在夏季常温可保存2-3天。生肉非真空包装，在20℃ 下，8小时左右就会变质.注水肉时间更短。生肉真空包装4℃ 下保质期7天，常温20℃下2-3天，如夏季温度高，保质期还会缩短。出现涨袋，变味都是变质。因为不仅有好氧菌群，还有厌氧菌群，一样会造成生肉变质。商家真空包装的生肉都必须配冷冻设备进行储存运输和销售，仅靠真空包装是不行的。
用真空袋存放钱可以吗，会不会潮？钱时间长会不会发霉变成碎片？ 真空袋也是塑料制成的，是有透气率的，短期可以保持一定的真空，但时间长了空气依然可以进去，只要有空气，霉菌是可以生长繁殖的，建议要定期检查一下。。
在高温真空的环境中霉菌能否生长 真空下，除了厌氧菌外，可以杀死大多数细菌。另外，到目前为止，知道有有一种叫做硫的嗜热细菌，可以耐受300℃左右的高温！
食物如果说一直处于真空状态下，能否一直长期保存？
