兰州糟肉是怎么做的？ 兰州糟肉的做法1.把五花肉放入锅中，放入葱、姜、香料、一勺盐，把肉煮到七成熟，我用高压锅压了10分钟2.煮好以后捞出晾一会儿，放到不烫手3.把肉切成合适的方块，然后切成大薄片4.把红腐乳用勺子压碎，尽量压的细腻一点不要有小块，然后倒入腐乳汤拌匀成糊状，放一点点料酒5.把肉片裹上调好的腐乳糊6.整齐的码放在碗里，摆好后再放2勺调好的腐乳糊7.摆好的肉放入高压锅里蒸35-40分钟，普通锅蒸一小时以上吧8.蒸好以后用盘子扣在碗上，然后翻过来，装饰一下盘边，把碗拿起来就可以了烹饪技巧1、煮肉的香料用自己家现成的就行，少一两样也没关系，花椒八角香叶这些常用的就够了；2、香料的量不要多，只是给肉提个味就好；3、腐乳的汤汁不要倒太多，糊状比较合适；4、蒸的时间稍微长一点，可以把油都逼出来，而且口感也好，入口即化的。
兰州的消费水平怎么办？ 刚好前几天在兰州转了一圈，发现兰州的消费，真的不便宜。一直觉得，乌鲁木齐的消费比较高，直逼一线城市，但兰州转了下，其实，也不便宜，尤其在吃的方面，也不差于乌鲁木齐。兰州主要是以牛肉面为主，如果仅仅是吃7块钱的牛肉面，没肉，倒是便宜，但要吃和稍微豪华点的，得20多元了。这是前面外兰州吃的豪华牛肉面，28元兰州人，也是超级吃货，吃的方面，是毫不含糊，你看看夜间夜市人山人海啊，包括黄河边上，吃的人，爆满。前几天晚上，在兰州正宁路夜市，三个人，吃下来，将近400块，还没怎么吃饱，具体菜单如下：三桶（一桶相当于两瓶半新疆都是夺命大乌苏）黄河扎啤90元（差不多一瓶15元）毛豆一份：20元年糕土豆一份：20元烤肉12串72元炒虾一份40元牛奶醪糟：30元（3份）烤鲤鱼：一块40元一份小牛杂：30元 还有其他一些忘了，分量不是太多，但价格确实不便宜，算下来将近400元，味道比较一般，牛杂和那个虾最没感觉，不好吃，还死贵，90元的啤酒，更是喝的没感觉。但白胡子老爷爷的牛奶醪糟，确实好吃，据说在兰州非常出名，晚上要排队十几分钟。兰州吃的方面，真心不便宜，据当地人介绍，在穿的方面，兰州的服装，价格也不低，但在工资方面，尤其是第三产业服务。
兰州糟肉是怎么做的？ 谢邀。兰州糟肉是五花肉加豆腐乳加工而制作的碗子肉。该肉盛在盘里肥而不腻，颜色呈红色，味美解馋。具体做法：买五花肉后洗净，将皮毛挂净。切成八公分宽段，放入锅中煮开打去油沬。放入生姜、花椒、大香等调料，七成熟时r从锅捞出。待凉时用刀切博皮，一般五毫米左右，装碗后加已调好的腐乳酱。个碗放入锅内蒸20分钟出锅，倒入盘中食用，口味轻重自调。
兰州有哪些流传至今的风俗习惯？ 说兰州的风俗习惯有点儿大，市区的兰州（含城关、七里河、安宁、西固）与近郊的兰州（三县和红古区），无论是历史传承，还是乡俗民约，完全不一样，根本两回事。建国以来，兰州作为国家重点工业和科学教育基地建设，从内地迁来许多企业、大专院校、科研单位和服务业，集中扎根于市区，外来人口占绝对优势，使兰州日益形成多元文化构成，以及相对应的风俗习惯。同时，各大企业及福利区职工家属，动辄万把人或几万人，于是又形成了局部特色，这就是市区现状，不能一概而论。三县加红古区，基本不受或少受外来干扰，所以基本沿袭和保持了传统地方文化特色。
