使肽键断裂的酶是什么
最低0.27元/天开通文库会员，可在文库查看完整内容>；原发布者：哥很菜菜第九章酶的应用“绿色健康，“酶”力无限医药、洗涤剂、纺织、淀粉制糖、发酵、酒精、食品（包括果蔬汁、啤酒酿造、谷物食品、蛋白水解、和功能食品以及食用油脂）、饲料、皮革、造纸和化工等工业领域酶参与了生物体内所有的生命活动和生命过程执行具体的生理功能-唾液、胃液中的消化酶，凝血酶等清除有害物质，起保卫作用-过氧化物酶，超氧化物岐化酶等协同激素等生理活性物质在体内发挥信号转换，传递与放大作用，调节生理功能-蛋白激酶催化代谢反应，建立各种各样代谢体系与代谢途径葡萄糖、氨基酸、核酸代谢酶是生物学有力的研究工具基因工程工具酶基因组学蛋白组学酶和工农业生产与医学实践有着密切的关系工业用酶：淀粉糖业农业用酶：饲料医疗用酶：蛋白酶检测试剂抗病毒等新药物开发Contentsofchapter7GoGoGoGoGo1、酶在医药方面的应用2、酶在食品方面的应用3、酶在轻工、化工方面的应用4、酶在环境保护中的应用5、酶在生物技术方面的应用一、酶在医药方面的应用用酶进行疾病的诊断用酶进行疾病的治疗用酶制造各种药物1、通过酶活力变化进行疾病诊断酶淀粉酶胆碱酯酶酸性磷酸酶疾病与酶活力变化。
蛋白质是怎样被水解的 谈高中生物学课本中的2113“肽酶”概念5261高中《生物》(必修4102本)“动物新陈代谢”一节中1653提到在食物消化过程中起重要作用的几种酶的名称，人们通常从这些酶的名称上能看出它们来源于什么消化腺，但其中”肽酶”一词不能说明它的来源，这常常引起学生的疑问。笔者发现有些教师对肽酶来源问题也缺乏了解，不少情况下给予学生的回答就是：肽酶就是肠肽酶，来源于小肠腺。高中《生物》(必修本)的教学参考书中没有消化酶来源的叙述。其他一些参考书籍及习题集里面，多用“肠肽酶”一词取代“肽酶”，这更加使师生们认为肽酶就是肠肽酶。高中课本中“肽酶”虽然不是一个重点概念，但笔者认为，在教学过程中不能想当然望文生义。一般而言，消化道中的肽酶有三种。一种是羧基肽酶，来源于胰腺和小肠腺，作用是从肽链的羧基端顺序切下单个氨基酸；一种是氨基肽酶，来源于小肠腺，作用是从肽链的氨基端顺序切下单个氨基酸。还有一种是二肽酶，来源于小肠腺，能水解二肽成两个氨基酸。谷红，生物学教学，2000年第11期肽酶对不同氨基酸形成的肽键具有专一性。肽链内切酶中的胃蛋白酶能迅速地水解由芳香族氨基酸的氨基和其他氨基酸形成的肽键。而胰蛋白酶水解由碱性。
胰蛋白酶的作用是什么？
酶切原理，条件 这两个酶的识别位点都一样，在碱性氨基酸残基(如精氨酸，赖氨酸)的C侧切断蛋白质肽链。作用温度都是37度。酶切法主要用于基因工程中，其基本原理是限制性内切酶能特异地结合。
谁知道酶在米豆腐中的应用？ 您好酶在食品工业中的应用（三）（鸡肉粉篇）蛋白酶是一类催化蛋白质水解的酶。蛋白酶种类的筛选和复配是生产酶解鸡粉的关键，在很大程度上决定着的酶解鸡肉粉的品质。根据。
基因工程研究中需要哪几类酶，这些酶各有什么作用？ 用于基因工程的工具酶一，限制性内切酶(Endonucleosase)(一)限制性内切酶(Endonucleosase)的发现与分类1)50年代初发现细菌能将外来DNA片段在某些专一位点上切断，从而保证其不为外来噬菌体所感染，而其自身的染色体DNA由于被一种特殊的酶所修饰而得以保护，这种现象叫做限制-修饰，它们由三个基因位点所控制：hsd R，hsd M，hsd S，十年后，人们搞清了细菌的限制与修饰分子机理：hsd R-限制性内切酶hsd M-限制性甲基化酶hsd S-控制两个系统的表达1968年Smith等人从流感嗜血杆菌株中分离出两个类内切酶，Hind II和Hind III，为基因工程技术的诞生奠定了基础.截止到目前为止，已经分离出400余种II类酶，搞清识别位点的有300种，商品化的约有一百种，而实验室常用的有二十种.2)限制性核酸内切酶可分为三大类：I类 能识别专一的核苷酸顺序，并在识别点附近切割双链，但切割序列没有专一性.II类 识别位点(回文序列)严格专一，并在识别位点内将双链切断III类 识别位点严格专一(不是回文序列)，但切点不专一，往往不在识别位点内部.因此在基因工程中具有实用价值的是II类限制性内切酶.(二)II类限制性内切酶的命名及特性命名原则：取属名的第一个字母大写，取种名的前两个字母小写，构成基本名称。.
限制性内切酶是什么？ 限制性核酸内切酶（restriction endonuclease）：识别并切割特异的双链DNA序列的一种内切核酸酶.[别名]Endodeoxyribonuclease[酶反应]限制性内切酶能分裂DNA分子在一限定数目的专一部位上.它能识别外源DNA并将其降解.[单位定义]在指明pH与37℃，在0.05mL反应混合物中，1小时消化1μg的λDNA的酶量为1单位.[性状]制品不含非专一的核酸水解酶(由10单位内切酶与1μg λDNA，保温16小时所得的凝胶电泳图谱的稳定性表示).限制性核酸内切酶的命名；一般是以微生物属名的第一个字母和种名的前两个字母组成，第四个字母表示菌株(品系).例如，从Bacillus amylolique faciens H中提取的限制性内切酶称为Bam H，在同一品系细菌中得到的识别不同碱基顺序的几种不同特异性的酶，可以编成不同的号，如HindII、HindIII，HpaI、HpaII，MboI、MboI等.在生物体内有一类酶，它们能将外来的DNA切断，即能够限制异源DNA的侵入并使之失去活力，但对自己的DNA却无损害作用，这样可以保护细胞原有的遗传信息.由于这种切割作用是在DNA分子内部进行的，故名限制性内切酶(简称限制酶).限制酶是基因工程中所用的重要切割工具.科学家已从原核生物中分离出了许多种限制酶，并且已经商品化，在基因工程中广泛使用.根据限制。
下列哪种酶作用于由碱性氨基酸的羧基形成的肽键？
为什么反刍动物饲料中可以加少量的尿素代替蛋白酶 单胃动物和反刍动物的生理不同，它们对三大营养素的消化机理也有所不同，因此，针对这些情况，产生了诸多的研究热点。1蛋白质的消化吸收1.1蛋白质的营养生理作用蛋白质是。
