猪肚鸡是要放胡椒粉还是胡椒粒 猪肚鸡要放胡bai椒粉，具体做法如du下：准备食zhi材猪肚：dao1个、整鸡：1只、白胡椒：50g、生姜：适量、枸杞：适量、盐：适量。1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂质。2、将白胡椒粒捣成胡椒粉，装进纱布袋中，塞进鸡腹。3、猪肚要预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，然后将整只鸡塞入猪肚，同时放入姜片，再封住猪肚的另一端。4、猪肚入锅炖之前，取两双干净的筷子预先在锅里摆成“井”字，再放入猪肚，这样不容易粘锅。5、然后加姜片，注入清水，完全没过猪肚。开火将水烧沸后，煮上两三分钟，撇去浮沫。然后盖上锅盖，转中小火慢炖两个小时。6、关火，将猪肚捞出，等到不烫手后切开，取出整只鸡，然后将猪肚切成细条，整鸡切块。7、把猪肚和鸡肉放回锅中，重新点火烧开，撒入一小把枸杞，稍微煨一下即可。
墨鱼的好坏 你好 用于煲汤的墨鱼干不要挑选太大或太小的，太大不易炖软，太小则容易碎烂，建议挑选个头中等均匀的墨鱼。通常以体行形完整，中等均匀，色泽光亮洁净，肉体平展、宽厚，。
看别的美食主播，做啥菜都喜欢放胡椒粉，胡椒粉真的很重要吗？ 很高兴回答你的问题。我是摸一奥庙，一个南北通吃，西东不拒，爱吃还爱自己做的极致吃客。分享一个我的小经验。市面上很多胡椒粉很劣质，口感不纯，香味不够。建议可以尝尝海南产的胡椒颗粒，用的时候自己捣碎，这样无论是口感还是纯度上，绝对让人惊喜。胡椒可以分为白胡椒和黑胡椒，但是其实白胡椒和黑胡椒属于同一种东西，只是黑胡椒是胡椒果实还没完全成熟时采摘下来晒干而成，白胡椒则是胡椒果实完全成熟后采摘下来剥掉外皮后晒干所得。白胡椒在中餐中随处可见，黑胡椒则在西餐里被广泛使用。在我的美食调料中，胡椒确实很重要，可以说，基本上每天都会吃到胡椒。我总结的原因如下：1.胡椒可以去腥。所以在提前腌制很多肉类时，往往会添加胡椒。2.胡椒可以提香，但凡在带汤的食物中，加上一点点胡椒粉，就能使得汤汁更加香浓。比如：猪肚汤、鸡汤、馄饨、面条、米粉、醋椒豆腐、胡辣汤等等。3.胡椒带着辛辣味，可以促进食欲。但凡辛辣的食物都能让人吃了还想吃，胡椒也不例外。4.胡椒增加食物层次感。黑胡椒用在牛排、培根上，吃起来更有层次，刺激味觉，达到更好的美食体验。希望我的分享对你有帮助。
猪肚鸡汤的做法，猪肚煲鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。猪肚鸡为广东本地客家名菜之一，流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带，及广西。猪肚包鸡，顾名思义，就是用。
