作者|营养师柳衣衣
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我经常在朋友圈分享我女儿的辅食食谱,主食、蔬菜、肉类、粗粮、坚果、水果、鸡蛋、牛奶都尽量搭配齐全。
很多姐妹的都给我留言,也想像这样做,但是无奈时间太紧,自己手忙脚乱总做不好。
想要一蹴而就太难,不如从简单的做起,慢慢的做出大餐也不费事了。这份花花三明治就特别适合,主食、粗粮、水果、奶类全都有,营养齐全,味道酸甜细腻吃不够。
吐司是我周末做好的藜麦吐司,平常做早餐,切个两片就够吃了,既有主食又有粗粮,当成加餐也不错。
光是吐司营养口味当然不够,所以我又加了蒸熟的铁棍山药牛奶糊,秋冬天吃山药赛人参虫草,还能补钙健脾胃。
补VC的水果我也一并放入了,娅宝喜欢的橙子、奇异果,或是其它水果都可以,还摆了个切开有惊喜的花朵造型。
这一份小小三明治,就富含了6种食材营养,搭配上一杯牛奶,或是肉蛋羹,营养齐全味道棒。
山药牛奶泥的吐司馅,有一种奶油般的细腻绵软,颜色也像,几乎可以以假乱真,要是娃吵着馋奶油蛋糕,也可以拿它顶上。
水果可以说是口味上的点睛了,甜蜜中带着一丝微酸,不会觉得突兀,反而特别解腻开胃,娅宝几分钟就干掉了一整块。
当然也不会局限于一种口味,你也可以将水果替换成坚果、肉松、海苔夹心,同样美味又营养。
| 花花三明治|
营养分析
参考月龄:10M+;
烹饪方式:蒸
营养特色:补钙促生长+健脾胃+明目养肤
食用搭配:作为主食,搭配主菜、牛奶豆浆、水果羹、小点心食用~
食材建议:优先推荐1岁以下宝宝用配方奶,1岁以上宝宝用有机奶
注意事项:①对本文食材过敏者慎食~
食物名称
数量:吐司2片;铁棍山药1根;橙子半个;奇异果1个;有机奶或配方奶适量
以上是制作食谱参考量,根据宝宝实际情况调整食用量;
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将铁棍山药洗净削皮,切成片;PS:处理铁棍山药时记得戴手套,以免山药黏液沾到手上过敏发痒~
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将铁棍山药冷水入蒸锅大火蒸熟;PS:蒸到能用勺子轻松压泥的程度为宜~
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将蒸好的铁棍山药放入料理机中,加入适量的牛奶,搅打成泥;PS:建议1岁以下用配方奶,1岁以上用配方奶或有机奶;牛奶的量要根据山药的实际浓稠程度决定,确保机器能够正常搅拌就行~
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将搅拌细腻的山药泥倒入裱花袋内备用;PS:没有裱花袋可以装保鲜袋,也可以后续直接用勺子操作~
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将奇异果削皮切成片备用;PS:也可以改成宝宝喜爱的其它水果~
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将橙子去皮后横向对半切开;PS:同样可以改成宝宝爱吃的其它水果~
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保鲜膜上先摆一片吐司,挤上适量的山药泥抹平,放上半边橙子,挨着摆上一片奇异果;PS:水果斜对角线放置,切成三角状更好看;直接横/竖摆在中间位置的,就对半切开更好看~
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在奇异果上再挤上一层山药泥,再摆上一片奇异果,挤上一层山药泥;PS:如果橙子区域的水果比较小,也可以挤上山药泥~
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再摆上一片奇异果,最后再挤上一层山药泥;PS:尽量做到奇异果区域和橙子差不多高~
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最后盖放一片吐司,用保鲜膜包裹严实;PS:吐司放好之后要稍微用手往下压一下压紧,保鲜膜也尽量包紧一些,定型更好看~
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将三明治斜对角切开;PS:我的水果是斜着摆放的,沿对角线切成三角状更好看,包上保鲜膜后可以做个标记,不要切错边了~
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好看好吃的花花三明治就做好了~