编者按：天黑不打烊，愈夜愈美丽。入夏，随气温一同攀升的，是人们夜游的热情。网红食肆里的觥筹交错、古典建筑遇上酷炫灯光秀、沉浸式实景演出……夜间消费、夜间旅游，不仅有烟火味道，更有新潮与时尚、个性与体验、跨界与破圈。
连日来，记者走进温州鹿城、海岛普陀和安吉剑山村……在繁华都市、海滨和乡野，体验不同的夜间新场景新业态，探寻其中的商业、文旅和城乡发展新理念。
夜色四合，餐饮店迎来一天中最忙碌的时段。傍晚6时，温州鹿城区南塘街湖碟轩总经理陈昆安抚排队等候的顾客，“塘河边快要上演实景演出了，千年瓯越文化尽在窗外。”
“璀璨光影,梦幻塘河，就是餐馆最大的卖点。”陈昆说，越来越多顾客被夜景吸引过来，带动了店内消费。
作为经济增长三驾马车之一，消费能否提振，成为经济能否恢复、步入企稳轨道的重要因素。
今年以来，温州密集出台了一揽子促进夜间消费、文旅的政策。作为主城区的鹿城，今年5月份，仅过夜游客一项就达72.10万人次，收入12.5亿元，环比分别增长63.12%、63.34%。夜宴、夜游、夜购、夜演，向夜间要活力，成为了鹿城区刺激消费的重要发力点。
把客人引过来，将人气攒起来，让众人买起来，鹿城如何打开“月光宝盒”？连日来，记者蹲点鹿城，探寻其中的奥秘。
如何把游客引过来
因地制宜打造夜游特色IP
瓯江、塘河、江心屿、五马街，都是温州市民再熟悉不过的去处，也是鹿城吸引外地游客的拳头产品。这些过去被称作“白天看景、晚上走人”的老牌景点，如何焕发新活力？
“瓯江夜游、塘河夜画、诗画孤屿、忆乡五马……鹿城以光影为媒介，深度挖掘当地的历史文化和民俗风情，利用光影技术还原不同年代的历史场景，从而调动游客多感官参与，激起情感共鸣，形成集美观、情感和文化为一体的独特夜间景观。” 该区文化和广电旅游体育局副局长金霏漫介绍道。
在“印象南塘光影秀”剧场，灯光、投影、喷火、雾气等交织呈现，水柱不断升高，气氛一次次被引向高潮。
从“山水斗城”到“花漫南塘”，从“文承瓯越”到“榕荫百里”……温州城市发展的精彩脉络，被浓缩成30多分钟的演出，强烈的视觉冲击力，让观众回味无穷。
手机“咔嚓咔嚓”响个不停，来自金华的游客陈建国直呼光影秀“好壮观”。“看了光影秀才知道，原来温州是山水诗发源地、南戏故乡，永嘉学派也出自这里，历史文化名城名不虚传。”他扬了扬手机说，自己把照片朋友圈后，已经有不下10个朋友找他打听，这场演出在哪里。
推动文化旅游真融合、深融合，让文化为夜游、夜娱赋能，鹿城在深度挖掘、提炼和表达特色文化、本地文化的同时，推出了一批具备可亲近性、可触摸性、可体验性的项目。
“塘河夜画”是紧随“印象南塘光影秀”之后上演的一个夜游项目。上船落座，在导游的介绍下，景随船动，白墙黛瓦的建筑，跨河而过的弯弯小桥……一名白衣老者站在桥上，拿着画笔，口中念念有词。突然间，老者腾空而起，辗转腾挪，在空中画出了北斗七星……“郭璞画城”环节惊艳亮相。游客仿佛瞬间被拉回到东晋，郭璞那时正客居温州，郡守请他卜城，在他的建议下，温州“山分九斗，水城阡陌”格局就此形成。在光影、水幕、音乐的配合下，一幕幕栩栩如生的实景精品剧接力上演。
金霏漫告诉记者，在鹿城，水上夜游体验项目不仅有南塘一处，“瓯江夜游”同样人气火爆。有别于“塘河夜画”，“瓯江夜游”更显气势恢宏。
“瓯江夜游”以瓯江两岸山体、建筑、桥梁、景观等为载体，用绚烂的灯光演绎独具温州特色的山光水色和瓯越文明，重头戏是“瓯越大桥水幕光影秀”和“胜美尖山体灯光秀”。
而五马历史文化街区则主打“老城记忆”。鹿城把搜集到的老旧建筑材料用于历史街区改造，使得新建筑能够延续老房子的历史印记，有效实现历史建筑的异地重建，并结合文化挖掘与植入，打造了温州科举文化展示馆、信河街地下文化长廊、大众电影院通道文化长廊等一系列文化展陈节点。夏日晚间凉风习习，沿着老石板铺就的路面漫步，目之所及，亭台楼阁装点着老青砖和百年瓦当，又是另一番味道。
怎样将人气攒起来
延长观赏链让游客乐此不疲
一个个网红打卡点把游客吸引过来后，怎么避免人气“快聚快散”？
在金霏漫看来，旅游是个大概念，仅靠漂亮的夜景、绚丽的灯彩远远不够，必须通过供给侧改革，创造更加多元、差异化的夜间消费场景，才能真正让游客“夜有所乐” “乐此不疲”。
在鹿城区，伴随着每个网红打卡点而生的，是丰富多彩的吃、住、行、娱、购、游项目。
被“光影秀”和“塘河夜画”吸引到南塘的游客们，又惊喜地发现，周边还有百工馆、数学名人馆、古玩店、特色酒吧、网红美食，甚至还有2000多平方米的大型书店……
“萝卜青菜各有所爱，我们希望每个游客都能找到自己的‘所爱’。”作为南塘文化旅游区的运营方，名城集团市场运营部负责人刘云驰有着自己的“算盘”，让游客尽可能地来了不想走，走了还想再来。
以百工馆为例，馆内分上下两层，建筑面积1400平方米，仅楼下一层就藏有300余种手工艺品及其衍生品，其中不乏米塑、发绣、瓯绣、黄杨木雕等珍贵的艺术品，但是展示柜普遍都没有装设玻璃门，游客可以在不损坏作品的前提下伸手把玩。一群曲艺爱好者现场演绎鼓词、越剧、木偶戏，一些游客闻声驻足，木质桌椅、清茶小点，听至兴起时，也忍不住摇头晃脑地哼上几句。而2000多平方米书店内，除了专业团队精选的2.5万册书籍外，还设有咖啡、茶点、鲜花、文创产品等其他10多种业态，并会举办各种主题的沙龙。“就算待一整天，也不过瘾。”坐在软塌塌的沙发上，市民张铭边翻书，边品咖啡，他告诉记者，自己一有空就往这家书店“钻”。
塘河边的实景演出。拍友 施晴雯 摄
“路还是这条路，街还是这条街，换个时间段来看，又是另一种风景。”金霏漫说，处处有看点，月月有主题，周周有惊喜，是鹿城集聚夜间人气的另一“杀手锏”。
金霏漫掏出手机，向记者展示了一段今年5月的鹿城滨江文体消费月的现场画面：时尚歌手带来歌曲串烧，赢得现场观众阵阵喝彩声；夜光风筝点亮瓯江上空；温州俚语文创、传统小吃、手工展示等项目，与瓯江边山体灯光秀相融合。
“当前夜游网红项目层出不穷，潮流瞬息万变，故步自封只会快速‘过气’。只有准确调查分析现有市场，深挖消费者的需求，通过创新才能获得持续的竞争优势，创造出引领市场潮流的夜游产品。”刘云驰说。
靠什么让众人买起来
抱团联动拓出消费新空间
把人气攒下来，又靠什么实现“游玩”向“消费”转变，从而撬动“夜间 GDP”？
抱团联动成为了鹿城众多商家的新选择。“再给我们弄一些‘印象南塘光影秀’的门票呗，上次拿来的很快就送完了。”晚上8时许，尽管过了饭点，湖碟轩依旧生意火爆，正在招揽顾客的陈昆见到刘云驰，马上提出申请。
各种特色活动助力鹿城夜间人气集聚。图为7月15日晚，“young”朋友in温州”网络国际传播活动启动仪式在五马历史文化街区中心小广场举行。拍友 徐冰晶 摄
刘云驰告诉记者，光影秀凭票入场，游客在周边商家消费满一定金额，可获赠门票。
“不少人冲着光影秀门票来点餐，一天往往一送就是几十张票，前阵子，温州市又多次发放消费券，照目前形势下去，今年营业额预计能实现正增长。”陈昆说。
而这种联动模式，已经成为南塘街100多个商家的日常：打造温州首条数字化“饿了么”口碑街，把各商家的特色美食统一搬到“饿了么”首页屏上；抱团打响区域品牌，组织网红主播“挨家挨户”直播带货；一场又一场接力上演的各种主题集市，让整个南塘多些烟火味。
这样的烟火味，也体现在了沿街店铺的经营上。走出湖碟轩，眼前，一些店铺直接将餐桌摆放到店门外的塘河边，游客们三五成群入座，迎着习习凉风，品着小酒，听着塘河水拍打堤岸，人在景中人亦景。
“在不影响通行和观赏的前提下，我们允许部分店铺在店外有序摆放桌椅。”刘云驰说，尽管这会加大管理难度，但也会因此刺激钟情市井文化的游客的消费需求。
正是各种细节上的呵护，让商家们有了尽快从疫情困局中走出的底气。得尔乐是温州一家老牌餐饮店。记者进去时，酒店前厅和就餐区，就餐客人正在离去，但偌大的后厨区和操作间却是热火朝天，接收原材料、清洗、烹饪，各色菜品一道又一道地出菜、打包。
“这么迟了，做出来的菜品卖给谁、怎么卖？”记者不禁好奇。
得尔乐电商部经理关培萍揭开了谜底：在他们店，开胃鱼头、手抓羊排、虾仁沸腾鱼等“硬菜”成品已列入线上外卖菜单，只要线下能堂食的，线上均可下单。
不只是已烹饪完毕的成品，配好调料的半成品也已经上线，消费者只要按说明简单加工就行。
因为多条腿走路，多个卖点共同发力，在今年以来餐饮企业普遍受挫的情况下，得尔乐的利润却实现了逆势增长。
“塘河边人气越来越旺，也进一步打开了我们的营销思路。”关培萍告诉记者，鱼头是得尔乐的招牌菜，他们前阵子开辟生鲜原材料专卖区，直接向消费者出售精选的鱼头等原材料。
不定期上演的集市，成为吸引人气的一大卖点。
在刺激消费方面，老街区也很“潮”。据鹿城区历史文化街区建设服务中心主任陈铣介绍，他们与支付宝、蚂蚁金服等合作，建成刷脸支付商业街，设立“央信”多维码诚信门牌运行试点，逐步形成智慧夜购新风尚；同时，引进专业运营团队，培育夜间特色美食街区，以五马后巷小吃街、公园路儒英坊小吃市集为重点，引入非遗美食、温州特色小吃等；在探索传统文化与年轻消费的融合方面，他们还积极发展线上线下相结合的抖音经济，开发“景点+活动+展馆+公众号+旅行社”街区运营新模式。
串点成线，连线成面。鹿城在不同夜游IP间，开通了3条夜间公交线路，让全区夜间旅游更加畅达。
为了创造舒适便捷的夜间消费环境、提高消费满意度，鹿城围绕瓯江沿岸、塘河沿线及各街区夜市，提前谋划夜间停车区域，充分利用周边道路、机关企事业单位、闲置和拆后未利用地等停车资源，实行智能化、分时段免费停车或减免停车费的服务。鹿城区综合行政执法局还推出了“夜间局长”“夜间队长”，负责夜间重大突发事件的应急处置和协调安排，并加强夜间环卫管控、发布施工“红黑榜”等举措，为鹿城区打造“月光经济”保驾护航，助推“月光经济”成为城市发展新引擎。
