现在不少朋友是无肉不欢，但要把肉类做出好的口感也是需要下一番功夫。
布尔法夫
这是一道传统的摩洛哥菜，由烤羊肝和串肉组成，上面撒上孜然、辣椒粉、盐和胡椒。它通常和用来摩擦肉的香料混合物一起热食。这道菜在摩洛哥宰牲节期间特别受欢迎。
哈利法克斯·多尼尔
哈利法克斯 · 多奈尔是新斯科舍省的主要“醉酒食品”20世纪70年代一个叫彼得 · 加莫拉克斯的希腊人发明的。这道菜包括皮塔面包，里面有烤牛肉，洋葱，西红柿，还有标志性的 沙司。牛肉是用秘密香料调味的，据说是盐，胡椒粉，大蒜和洋葱粉，辣椒粉，牛至和辣椒粉。这道菜的独特之处在于甜甜的酱——一种由大蒜、醋、糖和炼乳混合而成的混合物。哈利法克斯·多尼尔通常在上桌前用铝箔包裹，在2015年，它甚至被宣布为官方食品，证明了它在城市中的流行程度，成为最受欢迎的午夜餐。
烤肉串
烤肉串是印度的传统肉食，这些肉饼通常是由羊肉或鸡肉与生姜、大蒜、鸡蛋、香蕉木豆(孟加拉克)和香料，如小豆蔻、肉桂、红辣椒粉和姜黄粉混合而成。它们的独特之处在于里面的东西——馅饼里混合了切碎的洋葱、绿辣椒、香菜叶和悬挂的凝乳。肉饼在热油中煎至金黄色，然后上菜。这道菜是海得拉巴菜的皇家菜肴之一，受到莫卧儿人的影响。建议在上菜的时候配上绿色的酸辣酱。
肖邦烤肉
这是一道普什图美食，用传统的阿富汗木炭火盆来烤羊肉。它以牧羊人的名字命名(是牧羊人的普什图语) ，牧羊人用大块的羊肉撒上大量的盐，用小树枝或小树枝串起来，然后在火上烤肉，一边看着他们的节奏。它通常是用绵羊尾巴上的脂肪块做成的，为了增加风味，可以加到羊肉串上，而羊肉有时候是事先腌制好的。美味的阿富汗烤羊肉串，是用漆树油或者龙虾油调味的，酸葡萄粉，通常和印度烤饼一起食用。
塔瓦烤肉串
塔瓦烤肉串是阿塞拜疆的一种世界著名的肉食品，由当地的草药、蔬菜和鸡蛋制成。最常见的做法是先将切碎的羊肉(或牛肉)与切碎的洋葱和大蒜混合，将混合物捏成肉丸，然后用平底锅煎。洋葱、西红柿、青辣椒、芫荽叶和薄荷与肉一起放入平底锅。根据不同的地区和个人喜好，可以将打好的鸡蛋倒入混合物中，将所有的材料混合在一起，也可以在肉上面放一个单面煎的鸡蛋。这道菜用新鲜薄荷作装饰，作为主菜。
伊朗的肉串是一个术语，用来形容各种各样的菜肴，包括烤肉串和传统的伊朗面包。烤羊肉串通常是用羊肉、牛肉或鸡肉做成的，而不常见的品种则用腌过的内脏。这种肉通常配有 一种薄的椭圆形或长方形面包，据信是最古老的中东面包。新鲜或烤制的蔬菜通常与各种蘸酱一起食用，这道菜通常配有一杯传统的伊朗酸奶。#烤肉串#洋葱#大蒜收藏
烤肉串
烤肉串是印度的传统肉食，这些肉饼通常是由羊肉或鸡肉与生姜、大蒜、鸡蛋、香蕉木豆(孟加拉克)和香料，如小豆蔻、肉桂、红辣椒粉和姜黄粉混合而成。它们的独特之处在于里面的东西——馅饼里混合了切碎的洋葱、绿辣椒、香菜叶和悬挂的凝乳。肉饼在热油中煎至金黄色，然后上菜。这道菜是海得拉巴菜的皇家菜肴之一，受到莫卧儿人的影响。建议在上菜的时候配上绿色的酸辣酱。
肖邦烤肉
这是一道普什图美食，用传统的阿富汗木炭火盆来烤羊肉。它以牧羊人的名字命名(是牧羊人的普什图语) ，牧羊人用大块的羊肉撒上大量的盐，用小树枝或小树枝串起来，然后在火上烤肉，一边看着他们的节奏。它通常是用绵羊尾巴上的脂肪块做成的，为了增加风味，可以加到羊肉串上，而羊肉有时候是事先腌制好的。美味的阿富汗烤羊肉串，是用漆树油或者龙虾油调味的，酸葡萄粉，通常和印度烤饼一起食用。
塔瓦烤肉串
塔瓦烤肉串是阿塞拜疆的一种世界著名的肉食品，由当地的草药、蔬菜和鸡蛋制成。最常见的做法是先将切碎的羊肉(或牛肉)与切碎的洋葱和大蒜混合，将混合物捏成肉丸，然后用平底锅煎。洋葱、西红柿、青辣椒、芫荽叶和薄荷与肉一起放入平底锅。根据不同的地区和个人喜好，可以将打好的鸡蛋倒入混合物中，将所有的材料混合在一起，也可以在肉上面放一个单面煎的鸡蛋。这道菜用新鲜薄荷作装饰，作为主菜。
伊朗的肉串是一个术语，用来形容各种各样的菜肴，包括烤肉串和传统的伊朗面包。烤羊肉串通常是用羊肉、牛肉或鸡肉做成的，而不常见的品种则用腌过的内脏。这种肉通常配有 一种薄的椭圆形或长方形面包，据信是最古老的中东面包。新鲜或烤制的蔬菜通常与各种蘸酱一起食用，这道菜通常配有一杯传统的伊朗酸奶。
