怎样炒肉丝啊 我的做法是：肉丝切好后，加入适当的生粉、盐、酱油、糖、料酒，喜欢吃辣的还可以加入一些辣椒酱，拌匀后淹20分钟以上，或放冰箱存放。吃的时候用大火爆炒，捞起，再加入其他菜，如冬菇、豆干一起炒熟即可。
谁能告诉我，青椒炒肉丝怎么做啊？做的向饭店的那么好吃，怎么做啊？ 首先，往切好的肉丝里加入适量的盐、苕粉、料酒和少许水拌匀，两三瓣大蒜拍烂切成颗粒备用，少许豆瓣酱剁碎备用。锅内放适量的植物油（视肉丝的多少来决定油的量），烧至五成热时将拌好的肉丝放入锅中翻炒，至肉丝断生变色时起锅滤油备用，锅内留少许油，烧热至七成热时，将豆瓣酱入锅炒香后再放入蒜粒炒香，然后，将过油后的肉丝放入锅中翻炒至肉丝与豆瓣酱香相融时，放入切好的青椒丝，翻炒几分钟后，就可出锅装盘。
大酒店的杏鲍菇炒肉片是怎么做的？ 大酒店做的杏鲍菇炒肉片其实与普通的餐饮店做的杏鲍菇炒肉片没多大区别，用料和做法都差不多。杏鲍菇是一种菌类食材，菌炳致密结实、肉质肥厚。其本身还具有一种杏仁的味道和鲍鱼的口感，倍受人们的喜爱。杏鲍菇炒肉的做法和用料都简单，做法如下：一、新鲜杏鲍菇1条洗干净，纵向切开两半再斜切薄片。二、用清水浸泡待用，避免变色。三、猪前腿肉200克洗干净切薄片，用少许盐、料酒、水淀粉和一个鸡蛋清腌制15分钟。四、锅里放油开火烧至7成热后，下杏鲍菇片和肉片走一次油，捞出沥干油。五、把油倒出锅留余油，放少许蒜蓉起油锅，倒入杏鲍菇片、肉片和1小把青红尖椒片翻炒几次，用味精2克、细盐2克、鸡粉2克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许调味后，接着再开旺火快炒几遍勾芡飞香油即可出锅。
炒肉片的做法，炒肉片怎么做好吃，炒肉片的家常做法 用料尖椒 5根瘦五花肉 10块钱的生抽 一勺老抽 一勺半盐 适量(后期可根据口味添加)淀粉 一勺料酒 一勺姜丝 适量蒜瓣 2瓣巨下饭的尖椒炒肉片的做法瘦五花肉切片(个人喜好，也可切丝)，把调料倒入腌制，腌二十分钟/一小时即可巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤1尖椒根据喜好切丝/斜刀/切圈巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤2热锅倒入适量食用油，加入姜丝蒜瓣炒出香味，倒入腌制好的肉片翻炒两分钟巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤3加入尖椒再继续翻炒，直至尖椒变软，尝一下咸淡，根据口味加适量盐(因为开的闪光灯，所以颜色曝光过亮)巨下饭的尖椒炒肉片的做法 步骤4出锅
酒店里黄面炒肉做法 用料主料羊肉100g黄面200g辅料黄瓜50g蒜10g洋葱15g调料食盐3g醋3g辣椒粉5g孜然5g黄面烤肉的做法1.羊肉洗净切片，黄瓜切丝，洋葱切粒；2.黄面先下锅煮熟，装盘调入醋、辣椒粉、蒜蓉、盐入味；3.羊肉先下油锅炒，加孜然粉、辣椒粉、洋葱粒炒匀入味，铲出盖于面上即可。
大酒店的杏鲍菇炒肉片是怎么做的？ 杏鲍菇炒肉杏鲍菇两个，猪肉适量，尖椒一个，食盐、葱、姜、蒜适量，生抽一汤勺、耗油一汤勺、香油少许，淀粉适量，胡椒粉一茶勺、植物油适量。步骤：1、肉切片，加少量干淀粉、盐、料酒抓匀，腌制十分钟。2、杏鲍菇切片，焯水、尖椒切块。3、葱姜蒜切末。4、净锅，入宽油，三四成热时下入肉片滑炒捞出。5、留底油，下葱姜蒜爆锅，加生抽、蚝油、尖椒中火炒20秒左右，下杏鲍菇、肉片炒匀、加胡椒粉、盐及水淀粉翻炒至稠，淋香油即可出锅。6.在我的视频里有一个家常版的，杏鲍菇炒肉片也是非常号吃的，大家可以点我人头看一下，喜欢我的回答请关注转发，谢谢大家
如何炒肉丝？ 主料：瘦肉300g辅料：油适量、盐适量、水淀粉适量、鸡精适量具体做法如下：1、准备瘦肉。2、瘦肉切丝加入盐、鸡精搅拌均匀腌30分钟。3、准备水淀粉。4、热锅放油炒香蒜末。5、倒入瘦肉翻炒片段。6、快变色时加入水淀粉炒匀即可上菜。
大酒店的杏鲍菇炒肉片是怎么做的？
