虾是一种特别鲜美的食材，做法也是多种多样，但是要品尝到原汁原味的鲜美，还数白灼虾和盐水虾两种。烹饪所需要的也不多，只要一些普通的盐和香料即可。
而且当烹饪的温度达到100度的时候，就能将虾里面的寄生虫或者是细菌彻底杀死，特别适合老人、儿童等机体弱，免疫力差的人群。
等到和家人聚餐，或者是朋友聚会，亲自下厨做上一盘，保证赚足面子。就算从未下过厨的新手，看完介绍，也能百分之百做成功。
盐水虾需要食材：
虾300g、姜1小块、花椒适量、蒜3瓣、酱油1汤匙
做法步骤
1、准备新鲜的活虾，用牙签从虾背的第二个关节处慢慢挑出虾线，然后清洗干净。
2、将所有配料准备齐全，生姜切片，大蒜切碎。
3、锅里加入适量清水烧开，再放入姜片和花椒。
4、接着将处理好的虾放入锅中，加入食盐，用大火煮开即可关火将虾捞出。
5、剁碎的蒜末放碗中，加入酱油调成料汁。
6、将煮好的虾依次摆放再盘子里，用筷子夹起一个剥去虾壳，蘸着料汁吃即可，一道鲜香美味的盐水虾就制作完成。
小贴士：
1、虾一定要挑新鲜的，才能吃到最完美的鲜味。
2、虾一定要开水下锅，而且煮的时间不需要很长，变色以后就可以捞出。
3、上面介绍的料汁是最简单，最能感受虾的原汁原味。也可以根据自己的口味调配其它料汁。
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