做煎饼果子的面糊怎么调 要怎么才可以把面粉调出筋道 知道的朋友麻烦说下 谢谢 可以在面粉里面加一些油
煎饼果子的酱料调制配方是什么？煎饼果子的面糊如何制作？ 煎饼果子是我们经常吃的一种早点，在全国的很多城市里很多街上的小摊点都有这种早点卖，近几年煎饼果子开始走进饭馆，而且材料也升级，有杂粮煎饼、海鲜煎饼等等，其实在家也可以做出美味的煎饼的，下面就给大家介绍在家怎么做出美味的煎饼，首先是教给大家怎么做出酱料，另外给大家分享怎么和面糊做出煎饼果子。一、美味煎饼果子之酱料的调制材料蒜蓉辣酱 适量 甜面酱 适量 番茄酱 适量 大蒜 适量 洋葱 适量 可乐 一瓶(剩下自己喝)白芝麻(颜色好看)适量制作过程1、用一个大碗把所有酱料混合，比例：甜面酱5 蒜蓉辣酱3 番茄酱3；2、放适量白糖，放少许鸡精，少许酱油，大蒜弄成蒜泥（可以不放，调味的）；3、最后用可乐来稀释酱料，太干太稀都不好，浓度自己感觉，洋葱切碎；4、锅里加油烧热后，加洋葱碎炒出香味，倒入碗里的酱汁烧开后加入芝麻，搅拌均匀，出锅即可。二、美味煎饼果子之和面做煎饼果子材料高筋面粉 150g 玉米粉 50g 油条 2根 鸡蛋 2颗 葱花 适量制作过程1、面粉和玉米粉混合，加清水，调成面糊；2、煎锅加热，用刷子抹一层油，舀一勺面糊，均匀抹成饼；3、饼上打一个鸡蛋，鸡蛋摊均匀，撒葱花，关火；4、把饼翻过来，抹调好的酱料，加油条；5、把油条。
煎饼果子的面糊怎么调的。 准备白面。准备玉米面。准备豆面。准备盐。将所有的干粉料混合均匀。加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状，不怎么往下滴。将面糊放置半个小时，即将面糊静置。静置好了的面糊质地更加的柔顺跟顺滑，而且厚度适宜。将电饼铛电源打开，涂上薄薄的一层油，将煎饼果子面糊舀几勺。将面糊均匀的摊开一个圆形。将煎饼果子摊的圆一点，大一点。煎饼果子的一面加热几分钟后，再将其翻面。反复翻面几次。直到最后煎饼果子变硬，变脆。这样一张煎饼果子就摊好了。煎饼做成之后，要晾凉了再吃，味道才更香更脆更地道。
