羊肉和羊排哪个更好吃？ 羊肉含义太广 包括羊排羊肉性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。
羊排怎么做才好吃？ 要说羊排怎么做最好吃，首先就要选最好的羊排，我们呼伦贝尔的羊肉被推举为肉中之王，具有色泽鲜艳、高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、肉质鲜美、口感细嫩、多汁味美、无膻味的特点，是著名的天然绿色食品。要说羊排怎么做好吃，我今天给大家推荐两种我们呼伦贝尔最好吃也是最原生态的吃法！一种是最简单的也是到呼伦贝尔必吃的做法，手把肉！新鲜羊排用水洗净，用尖刀把羊排顺着肋骨划开备用，锅内加入凉水，下入切开的羊排，开火，等到快开锅时撇去浮沫，在煮几分钟用刀划一下，断生就捞出装盘，千万别煮时间长了，不然就老了，咬不动了，上桌配点野生韭菜花，在配点辣椒酱，别提多美味了！注意要点，煮羊排必须冷水下锅在慢慢烧火，煮羊排时不许放任何调料包括盐，不然失去羊的鲜味了！另外一种做法就是碳烤生羊排，整扇羊排用清水洗净，用葱段，姜片，盐少许腌制3-4个小时！然后用钢签把羊排串上，碳池生火，待碳烧透后架上羊排，小火慢烤，边烤边刷辣椒酱，撒烧烤料（孜然粉，辣椒粉，芝麻），待羊排断生，即可下架改刀装盘！吃的时候可用小刀喇着吃，在沾点烧烤料或者辣椒酱，绝对的美味！其实我们这里吃羊肉都没有太多的调料，吃的就是一个原汁原味，吃的就是一个纯天然！小。
羊排怎么做才好吃？ 羊排 可是好东西，每次去餐厅，只要有羊排，那肯定是必点菜肴。手把羊排，风味羊排，炭烤羊排，羊排锅 和羊排有关的菜肴基本吃了个遍。我最喜欢吃手把羊排，记得有一年去呼和浩特，在朋友家看了一只羊的整个处理过程，从宰杀到初加工，然后整个烹调过程。原汁原味的烹制方法：1.整羊分割成几块，羊腿，羊排，脖子等，泡在流动清水中2小时左右。2.大锅烧水，加葱结，姜块，下入冲泡好水的羊肉、羊排，羊腿等，烧开撇去浮沫，加盖改小火焖煮1.5小时左右，至羊排，羊腿熟烂（不脱骨）捞出上桌。蘸食小料很简单：1.原汁蘸水：香葱末，盐，味精，煮羊肉原汤，调制成“原汁蘸水”蘸食羊肉，羊排，羊腿等。绝对的原汁原味，非常好吃，香而不腻。2.香辣干料：干辣椒炒酥香碾碎，花椒炒熟碾碎，加少许熟芝麻，细盐，细味精拌均既成。原味香辣，辣度可调整的干料，全程不用一滴油的美味，蘸食羊排，羊腿，羊肉超级棒！小贴士：这种原汤不加一滴油，煮出来的羊肉鲜嫩香润，不油腻、不涨腹，两种蘸料更是锦上添花，不喜欢吃肉的人，这样的羊排也能吃过瘾。香酥羊排的制作方法：1.新鲜羊排泡水去血污，清洗干净，整片羊排不拆分的那种。2.锅上火加清水，盐，香叶，桂皮，小茴香，葱结，拍撒的。
怎么炖羊排好吃又烂？ 炖羊排好吃又烂的做法胡萝卜炖羊排的材料法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香胡萝卜炖羊排的做法1、胡萝卜切滚刀块备用；2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；5、下入羊排大火翻炒至出香味；6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；7、转中火炖煮40分钟；8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。小诀窍水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。
羊排和羊腿哪个好吃
如何炖羊排好吃又简单，羊排是我们平常非常喜欢吃的一种肉类，可是我们知道知道吃羊排的一些好处吗？1、羊排的味道鲜美，如果我们吃饭没有食欲，那么可以帮助我们提振食欲。。
谁吃过羊排吗？好吃不？ 羊排肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。特点：羊肉酥烂，味美可口。
羊排里放什么好吃？ 鲫鱼羊排锅试一试：羊排一扇，鲫鱼一尾（约半斤）。葱姜，香菜适量。将羊排剁成块，入凉水锅中汆去血水，捞出洗净。鲫鱼收拾干净，在两侧改上花刀。将羊排入高压锅中，加葱姜块，料酒，八角，花椒，桂皮，香叶。压至软烂。鲫鱼入锅中煎至金黄，将压羊排的汤倒入，锅中的汤立马变成乳白色。下羊排煮透，调味视个人喜好加辣椒和醋。撒香菜，葱花出锅。鱼和羊完美的邂逅就是鲜。这个是家庭版省事的，也可以将羊排小火慢熬出浓汤，适合量大时作。
烤羊排和烤羊腿哪个好吃 烤羊排好吃料：羊排500克辅料：洋葱（白皮）150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香.教您烤羊排怎么做，如何做烤羊排才好吃 1.先将羊排去边修整齐；2.煮锅上火，加入凉水，烧开；3.将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；4.将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；5.将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；6.将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；7.烤20分钟左右取出后装盘；
怎么炖羊排好吃，羊排可以暖气，体寒者一个月吃一两次羊排可以改善个人体质，尤其入冬后吃，加入白萝卜让羊排吃着不油腻，
