茄子喜欢肉和油，放上肉炒软糯喷香，和米饭是绝配，一顿能吃两碗。
肉烧茄子
食材
茄子2个、辣椒2个、肉200g、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1匙、料酒1匙、盐1小匙
步骤
1、茄子、辣椒洗净。
2. 茄子切小块。
3. 锅中倒油，爆香葱姜蒜。
4. 放入肉，倒入料酒、生抽煸炒，加少许水盖上锅盖焖5分钟。
5. 放入茄子翻炒。
6. 再加入1匙生抽。
7. 加少量水，盖上锅盖焖至茄子变软。
8. 辣椒切块。
9. 放入锅中炒2分钟。
10. 出锅前撒上盐。
11. 软糯喷香，和米饭是绝配，一顿能吃两碗。
