炒面————家常做法 炒面—家常做法的做法，炒面—家常做法怎么做请看步骤：1.葱姜切碎，猪肉切丝，青辣椒切丝，西红柿切块，韭菜切段2.锅里放水烧开，把刀削面放入，煮熟，再拿来装有生水的。
炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 材料：手擀面，肉末(猪肉馅，或猪肉丝)，卷心菜(青菜任意选择)，葱花，另外我还放了些火腿丁。调料：盐，酱油(老抽，炒面略上些颜色会增加食欲)，料酒，鸡粉，辣椒酱(也可用辣椒代替)。做法：1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3、炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
家常炒面的做法，家常炒面怎么做请看步骤：1.佐料切好备用…2.热油先炒土豆萝卜豌豆，这时面条可放进微波炉加热3分钟，我这里是三个人的量3.土豆炒至变色，这时把剩下的佐料。
酥脆炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 主料细面条2113200克5261五花肉馅100克辅料油4102适量1653鸡精适量黑木耳50克芹菜100克料酒适量洋葱适量香菇适量蒜适量姜适量葱适量酱油适量蚝油适量步骤1.五花肉馅拌入鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油。2.面条上锅蒸10分钟待用。3.准备好葱姜蒜。4.把提前泡发好的黑木耳挑拣干净待用（提前泡发需2小时，时间长点泡发的更透）。5.泡发好的香菇（提前泡发需2小时，时间长点泡发的更透）和准备好的洋葱。6.备好的芹菜待用。7.把蒸好的面条用炒锅焙成两面焦黄，出锅待用。8.此时，再用炒锅把五花肉馅、香菇等配料炒出（锅中也放入少许的调料如：鸡精、料酒、蚝油、盐、酱油、料酒和少许水），咸甜适中即可。9.配料全部炒好后，放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下。10.放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下。11.放入焙成两面焦黄的面，再翻炒几下出锅。12.出锅上桌。小贴士炒面—鲜香酥脆。
煎炒面的家常做法大全怎么做好吃视频 用料主料面条（生）400克韭菜50克绿豆芽菜100克猪里脊肉100克调料食盐1茶匙鸡精1茶匙姜适量蒜适量料酒1汤匙老抽1茶匙香油适量小葱适量水5汤匙煎炒面的做法1.先看看原材料：2.韭菜切段；豆芽掐去二端；葱姜蒜切末3.豆芽菜焯水10秒钟，捞出备用4.鲜切面务必抖尽干面粉5.然后再用凉水冲洗一下面条上的干面粉，可以洗去很多的干面粉啊6.这时才可以煮面，但只能煮到5成熟，也即似开非开时，就是5成熟了7.面条捞出后，立即冲凉水，然后控干，放入容器中，拌入少许香油备用8.锅中放少油，烧到很热后，放入面条，转中火开始煎制，中间可以补充一些油，少翻动即可煎制成饼状9.开始炒制啦，煸出肉片油脂，爆香葱姜蒜末；调入料酒；酱油；盐；鸡精；清水煮开10.放入煎好的面条，小火用蒸汽将面条蒸散11.面条散开后，先放入豆芽菜翻炒12.待锅中的汤汁收干时，放入韭菜，炒匀即可菜品特色今天的炒面，应该叫煎炒面，不是普通的炒面，到了夏天就更加想念。1、鲜切面：要用鲜切面，别用挂面，口感不佳。2、先抖尽：面条在入水煮之前，先要抖尽面条之间的干面粉，这是最容易忽视的一步。3、凉水洗：抖尽干面粉的面条，还要先用凉水再洗一遍，。
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