喜欢各种简单快捷的家常菜，头几天在外面吃了个蟹黄豆腐，鲜香好吃，孩子也很喜欢。回家做了一次试试，果然好吃还实惠，3块钱做一大盘，全家人都够吃。
豆腐是补钙最好的豆制品，也是家常吃的美味，还是更年期的“保护神”有效的预防骨质疏松。制作大豆中含有的皂苷，可清除体内自由基，不长老年斑，还有助于预防心脑血管疾病，老年人要多吃。春天是长个的“黄金季”，常吃豆腐对于孩子的生长也有很大的益处，长个蹭蹭窜，一个春天都长好几公分呢。今天就做一款简单又快手的蟹黄豆腐，蟹黄豆腐是一道汉族特色名菜，属于京菜。咸中带鲜，别具风味。虽叫蟹黄豆腐，但实际并没有用到蟹黄，用的是接近蟹黄口感的咸蛋黄来代替的，这道菜爽滑可口又鲜香，很受大家的欢迎，喜欢的可以看看哦，1分钟就学会。
材料：豆腐，咸蛋黄，葱，姜，盐，花生油。
做法：
1，咸蛋黄用勺子压碎，葱姜改刀备用。
2，把豆腐切成2厘米见方的小方块。
3，锅里加入花生油，改成小火，把咸蛋黄碎放入煸炒。
4，咸蛋黄煸炒出油之后，放入葱姜炒香。
5，加入豆腐块煸炒，加上少许水。
6，稍微炒2分钟，加盐调味，即可关火。
7，出锅，趁热开吃，上桌很受欢迎。
峰儿话语：
1，蟹黄豆腐一般在北方都是用咸蛋黄来代替，如果想看起来黄一些更香一些咸蛋黄可以多放几个，如果老年人吃，建议咸蛋黄可以少放。
2，咸蛋黄一定要提前压碎，不然入锅后很难压碎，不好操作。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!#咸蛋黄#蟹黄豆腐#豆腐收藏
材料：豆腐，咸蛋黄，葱，姜，盐，花生油。
做法：
1，咸蛋黄用勺子压碎，葱姜改刀备用。
2，把豆腐切成2厘米见方的小方块。
3，锅里加入花生油，改成小火，把咸蛋黄碎放入煸炒。
4，咸蛋黄煸炒出油之后，放入葱姜炒香。
5，加入豆腐块煸炒，加上少许水。
6，稍微炒2分钟，加盐调味，即可关火。
7，出锅，趁热开吃，上桌很受欢迎。
峰儿话语：
1，蟹黄豆腐一般在北方都是用咸蛋黄来代替，如果想看起来黄一些更香一些咸蛋黄可以多放几个，如果老年人吃，建议咸蛋黄可以少放。
2，咸蛋黄一定要提前压碎，不然入锅后很难压碎，不好操作。
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