幼儿园伙食和伙食管理方面最关心的问题是什么 肯定是担心吃不好睡不好呀，这是所有人关心的话题，可以制度一套科学专业的方法，如下：1.成立幼儿伙食管理委员会，有专人负责，每月开会研究伙食问题，对保健人员做的每月营养分析提出改进意见，要有记录。2.伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用，全年盈亏不超过2%。以前盈余过多要有计划的使用，不拖时间太长。伙食费账目每月公布1次。3.准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供给主副食，隔日剩饭菜，不给幼儿吃。4.工作人员（包括炊事员）伙食与幼儿伙食严格分开，不允许贪占幼儿食物，侵占幼儿利益。5.保健人员要每月进行营养计算。幼儿蛋白质、热量均达供给量标准的80%以上。6.烹调方法科学，符合年龄特点。饭、菜要做到形、色、香、味美。7.每周制定食谱、并定期更换，做到平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配。8.按时开饭，进餐前后保持幼儿情绪愉快。幼儿进餐时间不应少于20至30分钟，保证幼儿每餐吃饱、吃好。9.饭菜应有防尘防蝇设施，夏季注意饭菜降温，冬季注意饭菜保暖。10.每天搞好厨房清洁卫生消毒工作，严防食物中毒事故的发生。拓展内容：幼儿园食谱大全1、燕麦双米粥燕麦80g、小米80g、糯米80g、枸杞适量。准备糯米、燕麦片。。
如何做名合格的幼儿园食堂工作人员 管理员应及时盘库报表，根据会计反馈伙食费的赢亏情况，安排好下月的伙食，使幼儿伙食费赢亏不超过2％，达到国家规定标准。有时家长咨询我们幼儿园部分特色菜的做法，我们。
中小学幼儿园“校长要陪餐”新规，能保证校园食堂健康卫生安全吗？ 经是好经，就怕歪嘴和尚念歪了。这是家长们担心的事儿。教育部等三部门联合规定，从4月1日开始执行，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。这个规定，着实让家长们高兴了一阵子。但冷静下来，有人不免有些担忧：在制度的执行中，力度是关键，有监督之名，无监督之力，也只是把一纸监管责任制度贴成满墙形式。比如，校长外出开会、办事等等，陪吃制度怎么执行？作为学校最大的高管，谁能监督校长按章办事、不食小灶？比如，食材的采购环节怎样监管？食材的质量安全标准有什么依据？比如，怎样保证食材的储藏？加工环节的卫生怎样保证？其中任何一个环节，对制度的执行不力，都会导致学生餐桌上出现问题。倘若这些问题都由校长负责，校长纵有三头六臂也顾而不及，就可能出现对制度的执行不力。完善制度的执行，需要更多的人参与其中。最好在采购、储放、加工、就餐的环节，由家校两方组合的监督组参与督办。即使校长不在现场，其他领导和老师，还有家长轮流监督小组，共同完成从采购到加工、到餐桌的全程监督，其效果是不是很好呢？卫生、健康、安全该有保障了吧？止笔之前，再说说校园食堂的大厨，卫生、健康、安全之后，请添加上美味。。
