茄子炒肉丝
肉炒茄子丝的做法步骤图，肉炒茄子丝怎么做
做法，茄子炒肉丝怎么做好吃，茄子炒肉丝的家常做法 食材主料香蕉茄子524g猪后腿肉295g蒜瓣7g辅料玉米油31g红薯粉少许香槽卤18g黄豆酱油9g步骤1.备主料。2.猪后腿肉稍洗，去皮后切成粗丝（肉皮稍后烧汤用了），茄子洗净切成长滚刀块，蒜瓣拍碎去皮切粒。3.肉丝用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟左右。4.热锅凉油，小火煸香蒜粒。5.下入肉丝划散中火煸炒，其间可加入少许清水。6.待肉丝将要全部变色时加入茄块一起煸炒。7.待茄块的皮基本变色后，加入适量酱油翻匀稍煸。8.加入适量开水盖盖焖煮收汁。9.汁收到大半干时关火，略翻一会儿出锅即可。
茄子炒肉丝 1.主料准备好2.猪肉洗净，切成丝3.茄子切成细细的条4.青红椒切丝5.姜蒜切沫，干辣椒洗净备用6.锅里放一大碗油（大概比平时炒菜多一倍的油），烧热后放入茄子翻炒7。.
做法，茄子丝炒肉怎么做好吃，茄子丝炒肉的家常做法 茄子炒肉丝主料肉丝 青红椒 茄子 盐 味精 姜 酒 蒜 油 豆瓣酱两勺 醋 酱油茄子炒肉丝的做法步骤1.茄子炒肉丝，材料如下，忘记拍肉丝了，反正肉丝先用酒、盐、味精腌制一下啦。2.姜蒜下油爆香3.放入青红椒炒软盛起4.下油放入两勺豆瓣酱爆香，然后下茄子炒，期间喷一点水。茄子炒软后倒入青红椒和肉丝炒香，然后放点醋、酱油之类的佐料就好啦。哈哈~5.成品
