公司的内部餐厅，职工免费用餐，怎么核算出每餐的成本核算？有什么计算公式？ 具体不了，太麻烦，可以大致估算，开始一袋面可以做多少馒头，够过少人吃，可以每个人每餐吃多少计算，和总体细算的也差不多，但那么多人吃饭，那得多少人做饭呀？再给23000元肯定不够。23000/200=150 150/22=6.8 怎么算也会赔钱的。
餐饮销售有那些特点 餐饮产品的差异性 餐饮产品的生产，会受到厨师的技术水平餐饮产品经营的特点 1.餐饮产品质量性状的脆弱性 餐饮产品的生产食品原料大多为鲜活物品，容易腐坏变质，服务员的。
中西餐的冷菜特点与制作基本要求是什么 冷菜和点心是厨房生产相对独立的两个部门，其生产与出品管理与热菜有不尽相同的特点。冷菜品质优良，出品及时，可以诱发客人食欲，给客人以美好的第一印象。。
